تغذيه در ورزش(بخش دوم)
آب در ورزش:در مورد اهميت آب همين بس كه بدن ما حدود?? _ ?? درصد از آب تشكيل شده است و البته حدود ?? درصد خون از آب است. دماى بدن را كنترل مى كند حركت كليه مفاصل مديون آب بوده و جلوى خشكى پوست را مى گيرد و در ... ادامه مطلب |
خواص گوجه فرنگي
ضدسرطاني گوجه فرنگي محققان مي گويند عناصري در گوجه فرنگي وجود دارد که به مقابله با سرطان پروستات کمک مي کنند.تاکنون تصور مي شد که تنها يکي از اين عناصر شيميايي به نام ليکوپين (lycopene) داراي خواص ضدسرطاني است.اما محققان دانشگاه هاي ايالتي ايلينويز و اوهايو پي برده اند که ... ادامه مطلب |
رژيم غذايي پرپروتئين و پوكي استخوان
و شركتهاي غذايي ممكن است بخواهند شما را متقاعد كنند كه عدم مصرف مواد غذايي غني از كلسيم باعث پوكي استخوان خواهد شد. تحقيقات اخير نشان داده است كه مصرف زياد پروتئين و نوشيدن زياد نوشيدنيهاي كربوهيدراتي جزو مهمترين عوامل بروز استئوپرز است.
اگر خدا قسمت كند و عمر طولاني بدهد ... ادامه مطلب |
تغذيه در ورزش(بخش سوم)
بسيارى از ورزشكاران بالاخص آنهايى كه در رشته هاى بدنسازى فعاليت مى كنند علاقه مند به مصرف مكمل هاى غذايى هستند. مكمل هاى غذايى چند نوع است: گروهى مربوط به پيش سازهاى پروتئينى كه همان اسيدآمينه ها را شامل مى شوند بوده و تحت عنوان پودرهاى كراتين هستند. گروه ديگر ... ادامه مطلب |
خواص شير
غذاي کاملشير غذاي نسبتاً کاملي است و کليه مواد مغذي را به مقدار کافي و با ترکيبات مناسب براي ادامه حيات خصوصاً رشد کودک در دو سال اول زندگي دارا مي باشد . ساختار اجزاي اصلي شير عبارت است از : ?- ليپدها ? - پروتئين ها ? - ازت ... ادامه مطلب |
خواص چاي
که به زبان انگليسي TEA و چيني TAY يا CHAI ناميده مي شود به صورت درخت يا درختچه و مخصوص مناطق استوايي و اطراف آن است . بوته چاي داراي برگهاي ساده غالباً پايا متناوب و گل هايي معمولا نر - ماده و منظم است . چاي ... ادامه مطلب |
چيپس و سيب زميني سرخ کرده
جديد در مورد سم چيپس و سيب زمينى سرخ كردهدانشمندان مواد غذائى موفق به كشف ماده بسيار سمى بنام آكريلاميد شده اند كه بخصوص در سيب زمينى سرخ كرده و چيپس به وفور يافت مي شود كه تنها در آلمان ساليانه بيش از 8هزار نفر قربانى مي گيرد! از همين ... ادامه مطلب |
چرا تغذيه خوب براي بيمار اهميت دارد؟
شنيده ايم که تغذيه خوب براي هر فردي اهميت دارد. ولي تغذيه خوب به خصوص براي فردي که بيمار است اهميت بيشتري دارد. آيا علت آن را مي دانيد؟پزشکان و محققين علم تغذيه دريافته اند بيماراني که در طول دوران درمان از تغذيه مناسبي برخوردارند به خصوص بيماراني که رژيم ... ادامه مطلب |
تغذيه ورزشکاران
غذايي يک ورزشکار بايد در يک مطلب اساسي با رژيم غذايي فرد عادي تفاوت داشته باشد . ورزشکاران علاوه بر احتياجات زندگي روزمره نياز به سوخت براي تمرين و مسابقه دارند غذا سوخت لازم براي ورزشکاران را تأمين مي کند ولي اغلب ورزشکاران از سوختي که در مخازن خود ... ادامه مطلب |
تغذيه سالمندان
افزايش فشار خون با افزايش سن تمايلات جنسي در مردان مسن رژيم غذايي پرپروتئين و پوكي استخوان كمبود اسيد فوليك و پاركينسون از لحاظ تغذيه اي بسيار آسيب پذير ميباشند. از سويي به علت افزايش سن و كاهش ميزان فعاليت هاي بدني و كاهش سوخت و ساز پايه و تحليل ... ادامه مطلب |
تغذيه و نمک
غذايي بي نمکقبلا لازم است توجه شود که منظور از رژيم بي نمک رژيمي است که مقدار سديم در آن کم باشد سديم در نمک طعام جوش شيرين بکينگ پودر گياهي و مواد غذايي حيواني و گياهي به طور طبيعي وجود دارد. سديم در ترکيب خون و مايعات بدن انسان ... ادامه مطلب |
تغذيه و چشم
خوردن هويج واقعاً براي بينايي مفيد است يا والدين فقط براي اينكه فرزندانشان را تشويق به مصرف سبزيجات كنند اين را مي گويند؟ بررسي ها نشان داده اند كه ميزان ويتامين A موجود در يك هويج متوسط دو برابر مقدار توصيه شده مصرف روزانه است و اين نشان مي دهد ... ادامه مطلب |
تغذيه مادران باردار
گرسنگي در شكم مادر - قبل از بارداري- رژيم غذايي مناسب زنان باردار - تهوع بارداري - استفاده از همه گروههاي غذايي - املاح مهم مورد نياز در دوران بارداريگرسنگي در شكم مادرتحقيقاتي كه اخيرا در دانشگاه آمستردام انجام گرفته است نشان ميدهد زناني كه در سه ماهه اول بارداري ... ادامه مطلب |
تغذيه مناسب در سردرد و ميگرن
معمولاً به صورت دردى مبهم تعريف مى شود كه به دنبال ناراحتى يا استرس ايجاد مى شود. از علل مهم آن بعد از موارد مذكور مى توان به مشكلات مربوط به عضلات پشت يا گردن اشاره كرد. اگر درد متعاقب بيدار شدن از خواب ايجاد شود معمولاً نشان دهنده فشار ... ادامه مطلب |
تغذيه دربيماريهاي استخوان ومفاصل ( ارتوپدي)
در تمام بيماريهاي ارتوپدي نقش مؤثر دارد. حتي من فکر مي کنم به خصوص در اين رشته از بيماريها به لحاظ اهميتي که در استحکام استخوانها وقوام و دوام عضلات دارد جايگاه مهمتري دارد. يعني اگر بتوانيم مريضي را زودتر راه بيندازيم تا به زندگي عادي خود بپدازيد هم ... ادامه مطلب |
چرا پفك مضر است
چيپس و پفك كودكان را از تغذيه سالم محروم مي كند. در مراحل تهيه پفك پودر ذرت پرس مي شود و در حرارت بسيار بالا قرار مي گيرد تا به صورت حجيم درآيد و در چنين شرايطي روغن موجود در پفك مي سوزد و توليد پراكسيد مي كند كه در ... ادامه مطلب |
نقش سبزي و ميوه تازه در كاهش سردرد
حبوبات همچون نخود و لوبيا ماهي زيتون سير زنجبيل چغندر خيار هويج كرفس اسفناج و جعفري نيز نقشي موثر در كاهش بروز سردرد دارد. وي با اشاره به ويتامين ها و مواد معدني مفيد در كاهش سردرد خاطرنشان كرد: مصرف ويتامين ? B12?و منيزيم به همراه ويتامين ? B6?از آنجا ... ادامه مطلب |
تغذيه سالم در دوران جوانى
آيينه ايستاد و مانند هميشه چند لحظه اى با دقت نگاه كرد و بعد با دلخورى سرش را پايين انداخت و با آيينه نه كه با خودش قهر كرد و همين قهر آغاز يك تصميم جدى بود! تصميم گرفت تا حد امكان وزنش را پايين آورد. همان جا قطعنامه اى ... ادامه مطلب |
آماده باش قبل از سى سالگى!
سالم در دوران جوانى
جلوى آيينه ايستاد و مانند هميشه چند لحظه اى با دقت نگاه كرد و بعد با دلخورى سرش را پايين انداخت و با آيينه نه كه با خودش قهر كرد و همين قهر آغاز يك تصميم جدى بود! تصميم گرفت تا حد امكان وزنش را پايين آورد. ... ادامه مطلب |
يك برنامه غذايي براي گياه خواران
حاليكه رژيم گياه خواري نامتعادل منجر به كمبود مواد غذايي حياتي از قبيل كلسيم و پروتئين ميگردد كسب اندكي آگاهي درمورد رژيم و استفاده ازغذاهاي متنوع متعادل ميتواند شما را براي موفقيت در عادت غذايي جديدتان ياري دهد. اگر بـه منظور كاهش وزن يك برنامه غذايي گياهي را دنبال مي ... ادامه مطلب |
مصرف غذا بيرون از منزل
:وقتى كه چاره اى جز غذا خوردن در بيرون از منزل نداريد
گاهى اوقات بعضى از مردم ناچارند كه حتماً در خارج از منزل غذا بخورند. در اين صورت ما در اينجا به شما غذاهايى را پيشنهاد مى كنيم كه زياد براى بدن مضر نباشد.
- براى چاشنى سالاد خود از مواد ... ادامه مطلب |
خوراكيهاي ضد كلسترول
اگرچه يكي از موارد مورد نياز بدن است اما چنانچه بيش از نياز بدن مصرف شود موجب بروز مشكلات جدي از قبيل حملهي قلبي و سكته ميشود. اين ماده با رسوب درجدارهي سرخرگها باعث مسدود شدن يا تنگي اين رگها شده و در نهايت موجب تحميل كار بيشتر به قلب ... ادامه مطلب |
تغذيه در جواني
دکتر رضا آمري نيا: پيشرفت هر جامعه اي منوط به حضور اشخاصي است كه با فكر و دانش روزافزون و تلاش و اهتمام بي وقفه خود در راه رسيدن به اهداف عاليه بشري گام هاي موثر برمي دارند. بديهي است كه درصد بالايي از اين قشر تلاشگر را جوانان ... ادامه مطلب |
پسته وزنان
جم آنلاين: پسته سرشار از ويتامين و مواد معدني است و براي معالجه بند آوردن خون و بيماري هاي زنان بسيار مفيد است. به نوشته عرب آنلاين دكتر احمد مطران متخصص غدد و بيماري هاي داخلي گفت: پسته از ارزش غذايي فراواني برخوردار است و براي جلوگيري از تشمع كبد ... ادامه مطلب |
ويتامين هاي A,K,C,E,D,B1,B2,B3,B6,B12
با ويتامين Aاين ويتامين يك ويتامين محلول در چربي است. اين ويتامين به دو صورت وجود داردرتينول : كه فقط در غذاهاي حيواني يافت مي شود كاروتن : كه هم در غذاهاي حيواني و هم غذاهاي گياهي يافت مي شود. بعلت محلول بودن در چربي , اين ويتامين مي تواند ... ادامه مطلب |
زرشك ، داروي درمان ديابت و چاقي
جامجم آنلاين: نوعي داروي سنتي گياهي چين براي ديابت نوع 2 و لاغري مفيد است. در ادبيات چنين گفته شده بربرين كه در ريشه و ساقه بعضي از گياهان وجود دارد ميتواند قند خون بيماران ديابتي را كاهش دهد.به گزارش بي.بي.سي حالا دانشمندان با آزمايش روي موش و جوندگان ... ادامه مطلب |
قدرت درماني عسل بيشتر از آنتي بيوتيك است
بر پايه تحقيقات و تجربيات پزشكان دانشگاه بن در آلمان قدرت درماني عسل براي بهبود و درمان زخم بيشتر از آنتي بيوتيك است.
به نقل از تحقيقات پزشكان دانشگاه بن افزودند: در عين حال هر عسلي چنين قدرتي ندارد اما ''عسل پزشكي'' قادر بوده است حتي زخمهاي حاد ... ادامه مطلب |
بي اشتهايي
اشتهايي نشانه چيست ؟
اگر مثل بيشتر مردم هستيد از بين رفتن اشتها فرصت خوبي براي کاهش وزنتان است . ( پوشيدن لباس هاي تنگ شده پارسال شما را وسوسه مي کند ) . اما اگر بي اشتهايي به جاي چند روز چند هفته طول بکشد و به طور ... ادامه مطلب |
ارتباط مصرف زياد نوشابه هاي کولا با پوکي استخوان در زنان
جام جم آنلاين: دانشمندان مي گويند مصرف دائمي نوشابه هاي حاوي کولا خطر ابتلا به پوکي استخوان در زنان را افزايش مي دهد.
به گزارش شبكه BBC مطالعه روي 2500 نفر در رابطه با نوشيدن نوشابه هاي کولا و استحکام استخوان ها با توجه به سن و ميزان جذب کليسيم ... ادامه مطلب |
نوشيدن قهوه براي شما خوب است !
جم آنلاين: يک بار ديگر اين سوال مطرح مي شود که قهوه براي سلامت خوب است يا نه؟
آخرين اطلاعات بدست آمده در اين زمينه نشان مي دهند مصرف قهوه سودمند است.
به گزارش اچ.اس بالتي مور محققان اروپايي طي 10 سال عملکرد شناختي را
با يک تست استاندارد تعيين ... ادامه مطلب |
جريمه اينترنتي
هموطن:ميروسلاو 28 ساله كه عاشق موتور سواري بود عكسي از سرعت سنج موتور خود كه 170 كيلومتر در ساعت را نشان مي داد هنگام عبور از جاده اي در شمال كرواسي گرفت و آن را در وب سايت شهرداري زاگرب قرار داد! او كه با اين كارش قصد خودنمايي داشت ... ادامه مطلب |
فوايدجويدن آدامس
آدامس مـنحصر به انسانهاي امروزي نبوده بطوري كه قديمي ترين تـــكه آدامس كشف شده متعلق به 9000 سال قبل ميــباشد. نخستين آدامس هاي تجاري در سال 1850 به بازار عرضه گرديد.
چند نكته جالب در باره آدامس:
1-سالانه در حدود 500 هزار تن آدامس در سراسر جهان جويده ميگردد. ... ادامه مطلب |
آشنايي با خواص اسفناج
Spinach
نام علمي Spinacia oleracea
كليات گياه شناسي
اسفناج گياه بومي ايران است و از اوائل قرن اول ميلادي کم کم به نقاط ديگر دنيا راه يافت . بطوريکه در تاريخ مسطور است اسفناج در قرن هفتم در چين و در قرن دوازدهم در اسپانيا کشت ميشده است .
کشت اسفناج در ... ادامه مطلب |
مصرف سبزي و ميوه تازه در كاهش سردرد موثر است
بزرگ خبرگزاري جمهوري اسلامي
يك مشاور تغذيه و رژيم درماني گفت: مصرف سبزي و ميوه تازه در كاهش بروز سردرد موثر است.
دكتر رضا آمرينيا روز شنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا مركز استان تهران افزود: مصرف حبوبات همچون نخود و لوبيا ماهي زيتون سير زنجبيل چغندر خيار ... ادامه مطلب |
ساندويچ هاى خوشمزه براى مدرسه
زنگ تغذيه هيچ چيز بهتر از ساندويچ هاى سالم خانگى نيست. اين ساندويچ هاى كوچك و خوشمزه را مى توانيد در زمانى كوتاه براى زنگ تغذيه بچه ها آماده كنيد و در روكش هاى نايلونى محافظ يا كاغذ آلومينيوم نازك پيچيده با خيالى آسوده از سلامت شان در كيف ... ادامه مطلب |
راهنماي غذا خوردن
از مردم در مورد غذا خوردن با مشکلاتي مواجه هستند و غالبا در اظهار نظرهايشان در مورد غذا خوردن اشکالات و اشتباهاتي وجود دارد. براي نمونه بسياري از بيماران با مفهوم رژيم غذايي آشنا نيستند و دقيقا نمي دانند چه غذاهايي براي آنها مناسب و مفيد است. بعضي از بيماران ... ادامه مطلب |
موز
به خواب افرادي که داراي فشار خون بالايي هستند کمک مي کند همچنين خطر حملات قلبي را کاهش مي دهد.
موز بهبود دهنده زخم مزمن معده و کاهش دهنده کلسترول مي باشد. ماده معجزه آسا موجود که در موز سيستم گردش خون را تنظيم مي کند پتاسيم است.
به عنوان مثال در ... ادامه مطلب |
سبزيجات و ميوه ها ضامن سلامتي
در مقالات مختلف مى خوانيد كه مصرف سبزيجات و ميوه ها سبب كاهش بيمارى هاى قلبى فشار خون بالا چاقى ديابت و سرطان مى شود اما كمتر در مورد نحوه اثر اين مواد غذايى و اينكه به چه طريق سبب كاهش اين همه بيمارى مى شوند اطلاعاتى دريافت مى كنيد. ... ادامه مطلب |
فوايد سير و پياز در بهبود حساسيت
زنجبيل پياز سير فلفل سياه و قرمز در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است. اين موادغذايي سبب ترشح آنتي بادي ''ايمونوگلوبولين ? ''A?در دستگاه گوارش شده و اين آنتي بادي با احاطه مواد غذايي حساسيت زا سبب جلوگيري از بروز واكنش هاي حساسيت در فرد مي شود. وي اظهار ... ادامه مطلب |
مصرف ماهي روغني به کاهش التهاب کمک مي کند
هاي روغني حاوي مقدار زيادي اسيد چربي اومگا-3 هستند دانشمندان علت اين موضوع را که چرا يک رژيم غذايي سرشار از ماهي هاي روغني مانند ماهي آزاد مي تواند به بهبود التهاب مثلا در بيماري ورم مفاصل کمک کند دريافته اند.محققان دريافته اند که يکي از اسيدهاي چربي در بدن ... ادامه مطلب |
ميگو مصرف کنيد تا مواد سرطان زا در بدنتان خنثي شود
خبرگزاري جمهوري اسلامي
يك كارشناس تغذيه دانشگاه آزاد اسلامي واحد قزوين گفت: مصرف ميگو مواد سرطان زا را در بدن خنثي و در افراد مبتلا به ايدز از پيشرفت بيماريها جلوگيري ميكند.
دكتر ميترا زراتي روز دوشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا افزود: مصرف مواد غذايي غني مانند ميگو موجب ... ادامه مطلب |
مصرف موز و كيوي در درمان سنگ كليه موثر است
مصرف موز و كيوي در پيشگيري و درمان بيماري سنگ كليه موثر است. دكترافزود:مصرف ميوه جات تازه سيب زميني تربچه حبوبات برنج قهوه ايجوذرتكنجدزيرهگشنيزرازيانهآب هويجهندوانهخيار و گيلاس براي پيشگيري و درمان اين بيماري نقش موثري دارد. ''سنگ كليه به ته نشين شدن مواد معدني در لوله هاي ادراري و سفت ... ادامه مطلب |
معجزه موز
به خواب افرادى كه داراى فشار خون بالايى هستند كمك مى كند همچنين خطر حملات قلبى را كاهش مى دهد. بهبود دهنده زخم مزمن معده بوده و از افزايش كلسترول مى كاهد. ماده معجزه آساى موجود در موز كه سيستم گردش خون را تنظيم مى كند پتاسيم است. مطالعات جديد ... ادامه مطلب |
درمان آلرژي با تغذيه مناسب
عبارت است از يك سرى واكنش هاى بدن به موادى كه سيستم ايمنى آنها را مضر و بيمارى زا شناخته و در جهت دفع آنها فعال مى شود. ترشح آنتى بادى هايى موسوم به ايمنوگلوبدلين جهت مقابله با اين عوامل خارجى باعث آزاد شدن ماده اى به نام هيستامين در ... ادامه مطلب |
مصرف پرتقال وكاهش حساسيت
خبرگزاري جمهوري اسلامي
يك متخصص تغذيه گفت: مصرف ميوه تازه حاوي ويتامين Cهمچون پرتقال ليموشيرين و انار در كاهش بروز حساسيت موثر است.
دكتر مريم صفايي روز چهارشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا مركز استان تهران افزود: اين نوع ميوه و مصرف قرصهاي ويتامين ? C?با جلوگيري از ترشح ... ادامه مطلب |
درمان کم خوني زنان با تغذيه مناسب
غير طبيعي در سلولهاي خوني چه از نظر تعداد و چه از نظر افت هموگلوبين كم خوني ناميده مي شود با توجه به اينكه اكسيژن براي رسيدن به بافتهاي بدن نياز به گلبولهاي قرمز دارد در كم خوني ها اين مسئله دچار اختلال مي گردد. علت اصلي كم خوني بايستي ... ادامه مطلب |
با مصرف شكلات يك سال بيشتر زندگي كنيد
دانشجويان ايران - تهران
انجمن شيمي آمريكا در تازهترين تحقيقات خود اعلام كرده است كه ممكن است شكلات هرگز ضرري براي سلامتي انسانها نداشته باشد.
به گزارش سرويس «علمي» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) در گزارش تحقيقاتي انجمن شيمي آمريكا با عنوان «شكلات: منبعي غني از آنتياكسيدانهاي پليفنل در رژيم غذايي ... ادامه مطلب |
نوزاداني خندان
دانشجويان ايران
مادران باردار با خوردن شكلات ميتوانند نوزاداني خندان داشته باشند.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) پژوهشگران در پژوهشي با مطالعه 300 زن باردار كه شش ماه مرتب شكلات مصرف ميكردند دريافتند كه اين نوزادان در مقايسه با مادران بارداري كه از ترس چاقي ... ادامه مطلب |
انتخاب و نگهداري مواد غذايي
بسياري از غذاها در روغن سرخ مي شوند و به بسياري ديگر روغن را به عنوان چاشني اضافه مي کنند. مانند برنج سالاد و... . روغن مصرفي ما دو منشا مختلف دارد: حيواني و نباتي.
روغن حيواني مملو از کلسترول است و مصرف آن توصيه نمي شود. روغن ... ادامه مطلب |
چگونه به يك تغذيه سالم دست يابيم؟
سالم موضوعي است كه زياد در مورد آن بحث ميشود. هر كسي دوست دارد بداند چه رژيم غذايي سالمتر است و يا چه مواد خوراكي ميتوانند احتياجات بدن را تامين كنند.
اينها سوالاتي هستند كه هر متخصص تغذيه به روش خود به آنها پاسخ ميدهد. هر از گاهي تئوري جديدي ... ادامه مطلب |
نقش تغذيه در پيشگيري و درمان پوکي استخوان
استخوان به علت كاهش ميزان كلسيم در استخوان ايجاد مى شود كه اغلب در خانم ها بعد از دوران يائسگى و در آقايان بعد از سن ?? سالگى ديده مى شود. علائم اين بيمارى شامل دردپشت كاهش قد و افزايش احتمال شكستگى هاى استخوان است. ارث رژيم غذايى و ورزش ... ادامه مطلب |
نقش تغذيه در پيشگيري و درمان سنگ هاي کليه
معدنى و اگزالات در لوله هاى ادرارى موجود در كليه ها ته نشين شده و با گذر زمان سفت و كريستاليزه مى شود و اين توده هاى توليد شده تحت عنوان سنگ هاى كليوى ناميده مى شوند. سنگ هاى كليه در مجارى ادرارى گير كرده و سبب بسته شدن راه ... ادامه مطلب |
پخت و پز با گل كلم
كلم يكى از سبزيجات فصل پاييز و زمستان است. اين سبزى مقوى و سرشار از كلسيم را مى توانيد به صورت خام در انواع سالادها و يا پخته مصرف كنيد. اگر قصد داريد گل كلم را در خوراك ها و غذاهاى پختنى مصرف كنيد فقط به خاطر داشته باشيد كه ... ادامه مطلب |
وبا و راههاي پيشگيري از آن
جهت پيشگيري از بيماري هاي قابل انتقال بوسيله آب و مواد غذايي از جمله بيماري هاي اسهال و حفظ سلامت خود و اطرافيان در منزل تفريحگاه ها پارك ها و ... به نكات زير توجه فرماييد.1- هميشه از آب لوله كشي تصفيه ... ادامه مطلب |
نقش تغذيه در پيشگيري و درمان آنفولانزا
از شروع مطلب لازم است تفاوت بين سرماخوردگي و آنفلوآنزا بيان شود. سرماخوردگي و آنفلوآنزا عفونت هاي ويروسي هستند با اين تفاوت كه سرماخوردگي دستگاه تنفس فوقاني را گرفتار مي كند ... ادامه مطلب |
مصرف زياد سوپ و مبتلايان به زخم معده
زياد سوپ براي مبتلايان به زخم معده مضر است
يک متخصص تغذيه معتقد است مصرف بيش از اندازه مايعات و غذاهاي آبکي موجب تشديد بيماري در مبتلايان به زخم معده مي شود.
دکتر «جعفر بهزاد» محقق و متخصص تغذيه با اعلام اين مطلب به خبرنگارخبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) واحد علوم پزشکي ... ادامه مطلب |
نكات كليدى تغذيه
براى سلامت قلب به سبزيجات بيشتر علاقه نشان دهيد:
اگر سلامت قلبتان را دوست داريد سعى كنيد تا حد امكان بيشتر از سبزيجات استفاده كنيد. محققان دانشگاه كاليفرنياى جنوبى دريافتند ماده اى به نام «لوتين» در سبزيجات برگ سبز موجود است كه داراى خاصيت آنتى اكسيدانى نيز مى باشد. اين ماده ... ادامه مطلب |
تمشك ، سرشار از آنتي اكسيدان
جم آنلاين: دانشمندان هلندي گفتند تمشك سرشار از آنتي اكسيدان است و ده برابر گياهاني مثل گوجه فرنگي آنتي اكسيدان دارد.
به نوشته عرب آنلاين محققان مركز تحقيقات بين المللي مواد غذايي واگينگن هلند افزودند اين ميوه همچنين آنتي اكسيدان هايي دارد كه در گياهان ديگر به ندرت ديده ... ادامه مطلب |
تاثير غذا در رفتار ما
آزمايشي رو دوقلوهايي انجام گرفته است كه شگفتي انسان برمي انگيزد.
دانشمندان در طي دو هفته غذاهاي متفاوتي به اين دو قلوهاي پنج ساله سرو كرده بودند.
آن بچه ايي كه شكلات نوشابه بستني و چيزهايي از اين قبيل برايش منع شده بود رفتارش بسيار متعادل و منظم ... ادامه مطلب |
تغذيه اكثر مردم ايران بايد اصلاح شود
بر اساس نتايج طرح قند و ليپيد سه چهارم بزرگسالان نيازمند اصلاح تغذيهاي هستند و صرفا 3 درصد جامعه از وضعيت تغذيهاي مناسب برخوردار بودهاند.
دكتر آرش قنبريان با بيان اينكه از اهداف طرح قند و ليپيد بررسي عوامل خطر و پيامدهاي آن است گفت: <بيشتر مردم به جاي مصرف 2 ... ادامه مطلب |
يك گروه خوني نادردر استانهاي شمالي شناسايي شد
خبرگزاري جمهوري اسلامي
رييس انتقال خون شهرستانهاي نوشهر و چالوس از شناسايي يك گروهخوني فوق- العاده نادر براي نخستين بار در استانهاي شمالي ايران خبر داد.
''كامبيز كيادليري'' روز يكشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود: اين گروه خوني به نام ''فنوتيپ بمبئي'' (?BAMBAY)?است كه براي اولين بار ... ادامه مطلب |
قند يا شكر؟
نامه سلامت :دكتر كيقباد بهدين
در بيماري ديابت شيرين يا مرضقند گلوكز خون بيمار بالاتر از حد طبيعي است به عبارت ديگر به علت مشكلات خاصي كه در سطح سلولهاي فرد وجود دارد يا كمبود مادهاي به نام انسولين در خون فردگلوكز يا همان قند خون نميتواند براي سوختوساز وارد سلولهاي ... ادامه مطلب |
خوردن سبب شادي ميشود
ـ براساس آخرين تحقيقات هرچه افراد بيشتر بخورند کمتر افسرده ميشوند و کمتر دست به خودکشي ميزنند.
به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از خبرگزاري چين محققان بريستول واقع در جنوب غربي انگلستان پس از کامل کردن تحقيقات خود دريافتند افراد جاق بسيار شادتر از هم سن و ... ادامه مطلب |
چيپس و پفك عامل ابتلا به فشارخون
مصرف زياد چيپس و پفك افراد را در دوران پيري مستعد ابتلا به فشار خون ميكند.
دكتر احسان مظفري متخصص تغذيه در خصوص جايگاه تغذيه مناسب در پرورش نيروي انساني برخوردار از توانمنديهاي ذهني و جسمي اظهار كرد: <انسان محور توسعه اقتصادي اجتماعي و فرهنگي بوده و تغذيه عمده نياز ... ادامه مطلب |
روغن زيتون يک مسکن قوي
ـ پژوهشگران مادهاي را در روغن زيتون شناسايي کردند که به گفته آنان ترکيبي همانند قرصهاي مسکن ايبوپروفن دارد.
به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز محققان مرکز monell chemical senses در آمريکا مادهاي را به نام علمي اوله کانتال oleacanthal در روغن زيتون کشف کردند که اثري مشابه مسکنها داشته ... ادامه مطلب |
مصرف بيرويه ''آجيل''، موجب چاقي ميشود
متخصص تغذيه در يزد گفت : مصرف طبيعي آجيل براي سلامتي افراد مفيد است اما مصرف بيرويه آن باعث چاقي و افزايش وزن ميگردد كه عوارضي به دنبال خواهد داشت.
دكتر ''فاطمه كاسب'' روز پنجشنبه در گفت وگو با خبرنگار ايرنا افزود : اگر آجيل بر حسب عادت روزانه ... ادامه مطلب |
نان غني شده در سفره تهراني ها
جم:مدير كل هماهنگي امور اقتصادي استانداري تهران گفت: از اواسط شهريور ماه سال جاري غني سازي آرد در دستور كار دستگاهها قرار گرفته و بخش قابل توجهي از كارخانجات آرد استان را با آهن و اسيد فوليك غنيسازي ميكنيم. سعيد شمسالدين با اشاره به برگزاري جلسه كميته غني سازي آرد ... ادامه مطلب |
رژيم هاي غذايي نامناسب و بيماري هاي روحي
سبز : تحقيقات نشان مي دهد تغييراتي كه در مجموع طي ?? سال اخير در نوع رژيم غذايي بشر امروزي در كره زمين بوجود آمده نقش كليدي در افزايش ابتلا به بيماري هاي روحي - رواني داشته است. به گزارش ايسنا روش هايي كه امروزه براي تهيه مواد غذايي مورد ... ادامه مطلب |
مي دونيد که انار پتاسيم دارد
از ميوههاي پرطرفداري که در کنار خوشمزگي خواص مفيد بسياري نيز به همراه دارد انار است که از جمله اين خواص ميتوان به وجود پتاسيم و ويتامين C اشاره کرد.
اما خواص اين ميوه به همين جا ختم نميشود چرا که غني بودن انار از آنتي اکسيدان ارزش غذايي ويژهاي به ... ادامه مطلب |
در ايام نوروز پسته فراموش نشود
مي گويند تخمه آفتابگردان و پسته بيش از ديگر خشكبار در كم كردن ميزان كلسترول خون موثرند .
مغزها و دانه ها حاوي انواعي از مولكول هابه نام فيتواسترول ها هستند كه كه باكم كردن كلسترول خون ,موجب سلا متقلب ميشوند.
به گفته محققان مغزها با وجود اينكه فوايد زيادي دارند اما ... ادامه مطلب |
خوردن بروکلي قوه ديد سالمندان را افزايش مي دهد
جم آنلاين: نتايج يک تحقيق در آزمايشگاه نشان داده است بروکلي بر بينايي اثر مثبت دارد. بروکلي حاوي اجزائي است که مي توانند از وقوع بيماري مزمن چشم جلوگيري کنند.
با افزايش سن چشم کمتر قادر به حذف اکسيدان هاست. تاثير طولاني مدت اکسيدان ها منجر به دژنراسيون ماکولار ... ادامه مطلب |
روزي يک عدد سيب بخوريد
در بررسيهاي خود دريافتهاند , مصرف روزانه يك سيب خطر ابتلا به سرطان روده را به ويژه در كودكان كاهش ميدهد .
پژوهشگران فرانسوي ميگويند در سيب مادهاي بهنام پروسيائيدين وجوددارد كه آزمايش ها تاثير ضد سرطانياين ماده را در موش ها نشان داده است.
اين دانشمندان به ويژه توصيه ميكنند سيب ... ادامه مطلب |
خيــــــار
Cucumis Sativus ..:
حدود سه هزار سال است که خيار کشت مي شود. تخم خيار دافع کرم کدو است و ميوه ي آن که داراي خاصيت خنک کنندگي و نرم کنندگي است به طور عمده در تهيه موادي به کار ميرود که براي بهداشت پوست استفاده ميگردد. حله هاي خيار ... ادامه مطلب |
مصرف فقط يك وعده غذاي چرب به سرخرگها آسيب ميرساند
فقط يك وعده غذا حاوي مقادير زيادي چربي اشباع شده ميتواند به سرخرگها آسيب رسانده و توانايي بدن را براي محافظت در برابر بيماري قلبي و سكته كاهش دهد.
به گزارش خبرگزاري رويترز از واشنگتن مطالعات محققان موسسه تحقيقات قلب در سيدني استراليا نشان ميدهد خوردن يك وعده غذاي پركالري ... ادامه مطلب |
آب معدني کمتر مصرف کنيد
سبز: کارشناسان با توجه به فوايد املاح معدني موجود در آب معدني مصرف آن را به طور دائمي توصيه نميکنند.
به گزارش خبرگزاري مهر در برخي موارد به ويژه براي افرادي که در نواحي کليه مثانه و مجاري گوناگون بدن مستعد سنگ سازي هستند مصرف دائمي آب معدني توصيه نميشود. ... ادامه مطلب |
هموطنان از آجيلهاي بستهبندي استفاده كنند
معاون غذا و داروي وزارت بهداشت به همه هموطنان ايراني توصيه كرد كه در شب عيد از آجيلهاي بستهبندي شده داراي پروانه ساخت وزارت بهداشت استفاده كنند.
دكتر محسن باستاني در گفتوگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران با بيان اين كه هموطنان از خريد آجيلهاي رنگي اكيدا ... ادامه مطلب |
مصرف ميگو و مبتلايان به چربي خون
علوم پزشكي ايران- استفاده از ميگو به دليل بالا بودن محتواي اسيد چرب امگا-3 آن براي مبتلايان به افزايش چربي خون مانعي ندارد.
پروفسور« ژوزف تامي جي» فوق تخصص تغذيه از كاليفرنيا در گفت وگوي مستقيم اينترنتي با خبرنگار ايسنا واحد علوم پزشكي ايران گفت: بهرغم بالا بودن درصد كلسترول در ... ادامه مطلب |
معجزه هويج
منبع مهم بتاکاروتن و الياف مي باشد که هر دو اينها کمک به جلوگيري از سرطان و حمله قلبي مي کنند.ميزان کلسترول در 5 نفر که سنين آنها بين 25- 41 سال بود و روزانه 30 گرم هويج خام مصرف مي کردند اندازه گيري شده بعد از مدت سه هفته ... ادامه مطلب |
مصرف کاکائو و پيشگيري از اسهال
ـ بررسيها نشان ميدهد مصرف کاکائو ميتواند از ابتلا به اسهال جلوگيري کند.
به گزارش سرويس علمي ـ پژوهشي ايسکانيوز به نقل از مجله Nutrition مصرف کاکائو به دليل داشتن موادي موسوم به Flavonoid که نوعي طعم دهنده محسوب ميشوند ميتواند از ابتلاي افراد به اسهال جلوگيري کند. شکلاتهايي که ... ادامه مطلب |
سردرد و پياز
پياز خاصيت ضد سرطاني دارد و همچون ويتامين C و E ميتواند از بروز سرطانهايي همچون سرطان مثانه پيشگيري كند.
هموطن- درست است كه از بوي بد آن گريزان هستيد و هميشه احتياط مي كنيد تا مبادا خوردنش باعث رنجش خاطر اطرافيانتان شود اما اگر از فوايد بي حد آن بدانيد ... ادامه مطلب |
ترش کردن و درد در قفسه سينه
بين ترش کردن و بيماريهاي قلبي - جمعه 15 مهر 1384
ايسکانيوز ـ ترش کردن وقتي ايجاد ميشود که اسيد معده به مري برگردد که باعث ايجاد درد در قفسه سينه ميشود.
به گزارش سرويس علمي ـ پژوهشي ايسکانيوز محققان معتقدند افرادي که مبتلا به بيماريهاي عروق کرونر قلب هستند ميتوانند ... ادامه مطلب |
آيا محصولات غذايي کارخانجات بهداشتي هستند؟!
ـ براساس تحقيقات پژوهشگران محصولات غذايي که از مقادير قابل توجهي چربي و ديگر مواد مضر ساخته و تشکيل شدهاند باعث نگراني مصرف کنندگان گشتهاند. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از سايت سازمان غذايي و دارويي امريکا محصولات غذايي مانند بيسکويتها کيکها کلوچهها غذاهاي منجمد و روغن ... ادامه مطلب |
اصلاح رژيم غذايي
بلاگر اصلاح رژيم غذايي را با توجه به نوع بيماري تيروئيد بسيار مهم دانسته و با توصيههايي به اين بيماران دربارهي رژيم غذايي تاكيد كرده است: در پر کاري و کم کاري تيروئيد رژيم غذايي هرگز نمي تواند جايگزين درمان دارويي باشد بلکه بايد به عنوان يک اقدام تکميلي بسيار ... ادامه مطلب |
برچسبهاي غذايي
ربابه شيخالاسلام
در كشورهايي كه سطح آموزش همگاني بالاست يكي از مهمترين مسائل آموزش مردم براي انتخاب صحيح مواد غذايي است. اگر انتخاب و مصرف مواد غذايي با آگاهي كامل صورت گيرد بسياري از مشكلات تغذيهاي حل ميشود. بنابراين بهترين سد براي مقابله با اين اپيدمي جهاني مشاركت دادن و ... ادامه مطلب |
غذاهاي چرب زمينهساز ديابت
بر اساس نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه كاليفرنيا افراد چاق 08 بار بيشتر از سايرين به بيماري ديابت مبتلا ميشوند.
يافتههاي اين دانشمندان نشان ميدهد شيوع ديابت نوع 2 شايد ناشي از نقص اين آنزيم باشد. افرادي كه ژن ناقص اين آنزيم را داشته باشند ممكن است به ديابت نوع 2 مبتلا ... ادامه مطلب |
کمبود آهن در ايراني ها
ميليون ايراني كمبود كلسيم دارند [ January 16, 2006 ]
سلامت:ما بايد فرهنگ مصرف مواد لبني به ميزان 2 تا 3 سهم در روز را بين مردم جا بيندازيم.
دكتر سيدمحمدابوترابي
هميشه تعبير عامه مردم از سوءتغذيه گرسنگي غذا نخوردن است. اما اين عبارت حتي در لغت هم معني گستردهتري دارد. ... ادامه مطلب |
چربي و ديابت نوع دوم
آنلاين: محققان ميگويند پي بردهاند چگونه رژيم غذايي پرچرب غربي خطر ابتلا به بيماري ديابت (قند) نوع 2 را افزايش ميدهد.
گروهي در دانشگاه كاليفرنيا سان ديهگو متوجه شد خوردن مقدار زيادي چربي مانع از توليد آنزيمي ميشود كه براي توليد هورمون انسولين نقش اساسي دارد.
به گزارش بيبيسي ... ادامه مطلب |
چاي عامل ابتلا به زخم معده
آنلاين ,
مصرف قهوه چاي پررنگ الكل و ادويه در تشديد و بروز بيماري زخم معده دخالت دارند.
هموطن آنلاين_محققان چيني بر اين باورند مصرف قهوه چاي پررنگ الكل و ادويه در تشديد و بروز بيماري زخم معده دخالت دارند.
به گفته اين محققان مصرف زياد غذاهاي ترش شور ميوه و سبزيجات ... ادامه مطلب |
ليمو شيرين بخوريد
سبز : استفاده زياد از مايعات و مركبات به ويژه ليمو شيرين به علت داشتن ويتامين آ از تهاجم ميكروب و بيماريها به بدن پيشگيري مي كند .
دكتر كيمياگر با اشاره به اينكه سرما خوردگي در اثر ابتلا به ويروسها اتفاق ميافتد افزود: اين عفونت ويروسي به طور معمول قسمت ... ادامه مطلب |
تاثير شفا بخش عسل در درمان زخم
عسل بافت هاي مرده زخم را كه مي توانند عوامل بيماري زا را در خود جاي دهد از بين مي برد!
محققان از تاثير شفا بخش عسل در درمان زخم هاي عفوني خبر مي دهند . به نوشته تازه ترين شماره نشريه زخم هاي پا , بررسي در بيش از ... ادامه مطلب |
پخت نادرست سبزيجات
:پخت نادرست سبزيجات را مثل نوشابههاي گازدار خطرناك ميكند
يك پژوهش تازه كه در دانشكده دندانپزشكي دانشگاه داندي انجام شد نشان داد كه نحوه پخت سبزيجات ميتواند سبب اسيدي شدن آنها تا حد نوشابه هاي گاز دار شود.اين نوشابهها به دليل اسيدي بودن بسيار موجب پوسيدگي دندانها ميشوند و پختن ... ادامه مطلب |
پياز احتمال بروز بيماريهاي قلبي-عروقي را كاهش ميدهد
علوم پزشكي ايران- مطالعات حاكي از آن است خاصيت ضد سرطاني و رفع انواع سردردها از جمله فوايد منحصر به فرد پياز است.
دكتر « يوسف اسكندري» متخصص تغذيه ضمن بيان اين مطلب در گفت وگو با خبرنگار ايسنا واحد علوم پزشكي ايران گفت: در پياز نوعي آنتياكسيدان (ماده ضد سرطان) ... ادامه مطلب |
رژيم غذايي متنوع و عادات غذايي
طبق گزارش ساليانه انجمن ملي معلمان انگلستان غذاهاي سالم اما خسته كننده مدرسه و خانه كودكان را تشويق ميكند تا غذاهاي آماده بيرون را ترجيح بدهند.
به نقل از HEALTH DAY اين دانشمندان معتقدند وقتي معتقديم بايد مراقب چاقي كودكان بود پس غذاهاي مدرسه و خانه بايد طوري تهيه شود ... ادامه مطلب |
خربزه و تقويت اشتها
ـ خربزه داراي ويتامين ث و ب است و بيماري استسقاء را درمان ميکند.
رضا حسيني متخصص تغذيه درگفت وگو با خبرنگار سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز در خصوص خواص درماني ميوه طالبي گفت: طالبي يکي از ميوههاي پرآب و لطيف و خوشمزه است که داراي آب و ويتامينهاي فراوان است. ... ادامه مطلب |
روغن ماهي و جلوگيري از تنگي نفس..
روغن ماهي درجلوگيري از تنگي نفس بيماران مبتلا به آسم
ايسکانيوز ـ تحقيقات نشان ميدهد روغن ماهي ميتواند از تنگي مجاري تنفسي در بيماران آسمي جلوگيري به عمل آورد.
به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از Chest محققان اعلام کردند افزودن روغن ماهي به رژيم غذايي افراد مبتلا ... ادامه مطلب |
همه چيز در باره سيب زميني
زمـيـنـي بـا نـام عـلـمـي سـولانـوم تـوبــــروســــوم
(solanum tuberosum) يك گـيـاه يـك سـالـه از خــــانـــواده
(solanacea) ميباشد. گوجه فرنگي بادنجان و فلفلـهـا نيز
جـــزو همين خانواده محسوب ميگردند. هندي ها در حدود
4 هـزار سـال پـيـش نخـستـيـن مـــردماني بودند كه سيب
زمـيـنــي را در آمريكاي جنوبي در پرو كشت دادند. بيش از
هـزار گـونه سيـــب زميني در ... ادامه مطلب |
همراه غذا ماست نخوريد
به اظهارات يك متخصص تغذيه مصرف ماست همراه غذا از جذب آهن در بدن جلوگيري ميكند.
دكتر «جعفر بهزاد» متخصص و محقق تغذيه با اعلام اين خبر به خبرنگار سرويس «بهداشت و درمان» ايسنا واحد علوم پزشكي ايران همچنين گفت: تا پيش از اين تاثير مصرف چاي پر رنگ بلافاصله بعد ... ادامه مطلب |
مصرف مواد قندي را در کودکان محدود کنيد
جم آنلاين: وقتي در مورد جلوگيري از فساد و پوسيدگي دندان در کودکان صحبت مي شود ميزان و دفعات مصرف مواد غذايي و نوشابه هاي داراي قند نکته اصلي است که بايد به آن توجه کرد.
اکثر پدر و مادر ها مي دانند که بايد مراقب باشند فرزندانشان به ... ادامه مطلب |
غذاي سرخ شده ، مفيد نيست
جم آنلاين: تحقيق نشان داد خوردن غذاي سرخ شده به مرور باعث ابتلا به سرطان مي شود.
به نوشته ميدل ايست آنلاين محققان دانشگاه سنگاپور با بررسي چند نوع غذاي سرخ شده دريافنتد روغن وقتي سرخ مي شود مواد زيان باري توليد مي كند كه شبيه مواد شيميايي موجود در ... ادامه مطلب |
روشهاي افزودن اُمگا-3 به تخممرغ
ترين اسيدهاي چرب امگا -3 عبارتاند از: اسيد آلفالينولنيک اسيد ايکوزاپنتانوئيک(EPA) اسيد دکوزاپنتانوئيک (DPA) و اسيد دوکوزاهگزانوئيک (DHA).
1- استفاده از بذر کتان در جيرهي غذايي مرغ تخمگذار:
نتايج مختلفي در هنگام استفاده از بذر کتان در جيره توسط آزمايشات مختلف به ثبت رسيدهاند. در يک تحقيق فقط هنگامي که مقدار بذر ... ادامه مطلب |
زيتونهاي كنسرو شده
PH.D علوم تغذيه در يزد ضمن تاكيد برمصرف زيتون در وعدههاي غذايي توصيه كرد: افراد داراي فشار خون بالا از مصرف زيتونهاي كنسرو شده به دليل نمك موجود در آنها اجتناب كنند.
دكتر حسن مظفري در گفتوگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزد- مصرف زيتون ... ادامه مطلب |
ورزشكاران از خوردن تخممرغ و مرغ خودداري كنند
خبرگزاري جمهوري اسلامي
مدير گروه تغذيه دانشگاهعلوم پزشكي استان اصفهان گفت:ورزشكاراناز خوردن تخممرغ و مرغ بايد به شدت خوداري كنند.
دكتر ''محمدحسن انتظاري '' روز يكشنبه در نخستين همايش '' تغذيه ورزش'' در سالن آمفي تئاتر سازمان تبليغات استان افزود: تخممرغ حاوي پروئتين فراوان است و پروئتينها نيز در تغذيه ... ادامه مطلب |
مصرف زياد سيب زميني و ديابت
نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه هاروارد حاكي است مصرف زياد سيب زميني احتمال ابتلا به ديابت نوع 2 را افزايش مي دهد.
به گزارش رويترز اين دانشمندان بامطالعه برروي 85 هزار زن دريافتند احتمال ابتلا به ديابت نوع 2 در طول 20 سال در زناني كه زياد سيب زميني مصرف ميكنند ... ادامه مطلب |
پياز و سير در پيشگيري از بروز حساسيت
ايرنا
يك مشاور تغذيه و رژيم درماني گفت: زنجبيل پياز سير فلفل سياه و قرمز در پيشگيري از بروز حساسيت موثر است.
رضا آمري نيا روز دوشنبه در گفتوگو با خبرنگار ايرنا مركزاستان تهران افزود: اين موادغذايي سبب ترشح آنتيبادي ''ايمونوگلوبولين ''Aدر دستگاه گوارش شده و اين آنتيبادي با ... ادامه مطلب |
پياز، دوست قلب
پياز خويشاوند نزديك سير از قرن ها پيش توسط مصريان باستان به عنوان سمبل نيروى زندگى و درمانى مفيد براى همه بيمارى ها شناخته شد. مصريان حدود چهار هزار سال پيش از ميلاد مسيح خواص درمانى پياز را باور داشتند و آن را در آيين مذهبى خود گرامى مى داشتند. ... ادامه مطلب |
براي از دست ندادن سلامتي خود آجيل بخوريد
چيز آجيل است و چه چيز نيست؟
آجيل معمولا به ميوه هاي دانه اي شکلي گفته مي شود که بر روي درخت هاي شکوفه اي و يا بوته هاي مستقيم رشد مي کنند. يکي از اشتباهات در مورد آجيل اين است که مردم اغلب تصور مي کنند بادام زميني نيز جزء ... ادامه مطلب |
از امگا 3 بيشتر بدانيد
اسيد چرب ضروري بدن امگا 3 و امگا 6 ميباشند. اسيد
هـاي چـرب ضـروري آن دستـه از اسيدهاي چرب ميباشند
كـه بـدن قـادر بـه تـوليد و سنتز آنها نيست و بايد از طريق
غـذا تامين گردند. امگا 3 و امگا 6 جزء اسيدهاي چرب غير
اشباع چندگانه (مركب) ميباشند. تقسيم بندي چربي ها
به ... ادامه مطلب |
استفاده بيش از اندازه از لبنيات
بيش از اندازه از لبنيات سبب بروز سرطان تخمدان مي شود
ايسکانيوز ـ طبق آخرين تحقيقات مشخص شد مصرف بيش از اندازه از فرآورده هاي شيري منجر به سرطان تخمدان مي شود.
به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از مجله Cancer مطالعات بومي دانشمندان نشان مي دهد که ... ادامه مطلب |
سم چيپس و سيب زمينى سرخ كرده
مواد غذائى موفق به كشف ماده بسيار سمى بنام آكريلاميد شده اند كه بخصوص در سيب زمينى سرخ كرده و چيپس به وفور يافت مي شود كه تنها در آلمان ساليانه بيش از 8هزار نفر قربانى مي گيرد!
از همين روى ترس از (آكريلاميد) يا به قولى سم چيپس و ... ادامه مطلب |
چاي
: چاي که به زبان انگليسي TEA و چيني TAY يا CHAI ناميده مي شود به صورت درخت يا درختچه و مخصوص مناطق استوايي و اطراف آن است . بوته چاي داراي برگهاي ساده غالباً پايا متناوب و گل هايي معمولا نر - ماده و منظم است ... ادامه مطلب |
خرمالو و خرمالو دشمن چربي خون !
چربي و فشارخون بالا داريد از خوردن خرمالو غافل نشويد
ايسنا علوم پزشکي ايران - مصرف ميوه پائيزي خرمالو به دليل داشتن دو عنصر پتاسيم و منيزيم موجب کاهش چربي و فشارخون بالا در افراد است.
'''' ميترا زراتي '''' کارشناس ارشد تغذيه و استاد دانشگاه ضمن بيان اين مطلب در ... ادامه مطلب |
غذاهاي بستهبندي سبب افزايش آلرژي ميشود
بررسيها نشان ميدهد پوششهايي که به منظور بستهبندي بسياري از غذاها استفاده ميشوند حاوي مقدار زيادي لاتکس (لاستيک خام) است که منجر به آلرژيهاي مرگبار مي شود.
به نقل از روزنامه the Time در آزمايشي که توسط سازمان بهداشت و سلامت بريتانيا بر روي 21 محصول غذايي صورت گرفت مشخص ... ادامه مطلب |
چه نوع روغني مصرف كنيم؟
:بر اساس اطلاعات و آمار موجود روزانه 008 مورد مرگ در كشور اتفاق ميافتد كه 003 مورد آن به دليل بيماريهاي قلبي و عروقي است. بدون شك يك علت عمده ابتلا به بيماريهاي قلبي و عروقي شيوه نامناسب زندگي از جمله تغذيه نامناسب است. نكته مهم اينكه زمينه اين بيماريها ... ادامه مطلب |
كدو حلوايي ضد چاقي
گفته اند هر كس كدو حلوايي را مصرف كند چاق نخواهد شد.در حالي كه خيلي از افراد اصلا نميدانند كدو حلوايي چيست و برخي ديگر هم تمايلي به خوردن آن نشان نميدهند. دانشمندان گفته اند هر كس اين ميوه را مصرف كند چاق نخواهد شد.مي گويند اين روزها كدو حلوايي ... ادامه مطلب |
آلبالو و گيلاس
ما از مصرف گيلاس تازه در يک روز گرم تابستاني کنار جاده لذت مي بريم. ميوه اي که داراي چربي کم و فيبر زياد است. اگر شما يک درمان گياهي را قبول داشته باشيد قادر خواهيد بود که گواتر مزمن را با خوردن گيلاس درمان کنيد.آلبالو از جمله غذاهايي است ... ادامه مطلب |
با مصرف ويتامين C، ديگر زود پير نخواهيد شد!
محققان ژاپني دريافتند مصرف ويتامين C پير شدن را به تاخير مي اندازد. به گزارش سرويس علمي پژوهشي ايسکانيوز به نقل از مجله science گروهي از دانشمندان دانشگاه پزشکي توکيو با انجام آزمايشاتي روي موش هاي آزمايشگاهي به اين نتيجه رسيدند موش هايي که دچار کمبود ويتامين C هستند چهار ... ادامه مطلب |
سوپ پاي مرغ، بهترين دارو براي نرمي استخوان کودکان
متخصص تغذيه معتقد است مصرف سوپ پاي مرغ بهترين دارو و منبع کلسيم و ويتامين D براي کودکان مبتلا به نرمي استخوان ( راشيتيسم) است.
دکتر سپهر فوادي متخصص تغذيه ضمن اشاره به اين مطلب اظهار كرد: مادران مي توانند در کنار داروهاي تجويز شده توسط پزشک از سوپ پاي ... ادامه مطلب |
تغذيه پس از عمل جراحي
که عمل جراحي مي شوند مسلما چند روز و گاهي يک هفته و يا بيشتر در بيمارستان بستري هستند و در اين مدت از نظر غذايي زير نظر پزشک متخصصان تغذيه و پرستاران مراقب مي شوند زماني که اين بيماران به منزل منتقل مي شوند بايد در مورد تغذيه آنها ... ادامه مطلب |
تغذيه در بيماريهاي صفرا
کيسه صفرا در انسان انباشتن و تغليظ صفرا است تا به هضم چربي کمک نمايد.وقتي که چربي وارد اثني عشر مي شود باعث تحريک و ترشح هورمون Cholecystokinin توسط مخاط روده مي شود. هورمون مذکور از راه خون وارد کيسه صفرا شده و باعث انقباض آن مي شود که در ... ادامه مطلب |
تغذيه در بيماريهاي عفوني
تغذيه در بيماريها عفوني را مجموعا به چهار گروه مي توان تقسيم نمود:1- تغذيه در رابطه با ايجاد بيماريهاي عفوني شامل بيماريهاي گوارشي و مسوميت هاي غذايي ( بوتوليسم) بيماريهاي روده اي مثل اسهال هاي ميکروبي و بيماريهاي عفوني سيستميک ( بروسلوز و تيفوئيد) 2- تغذيه در بيماران عفوني ( ... ادامه مطلب |
تغذيه ي سالمندان
لحاظ تغذيه اي بسيار آسيب پذير ميباشند. از سويي به علت افزايش سن و كاهش ميزان فعاليت هاي بدني و كاهش سوخت و ساز پايه و تحليل بافتهاي بدن نيازشان به دريافت انرژي كاهش مي يابد و از سوي ديگر به علت كاهش توانايي دستگاه گوارش , هضم و جذب ... ادامه مطلب |
تغذيه در پوکي استخوان
و ويتامين دي از مهم ترين مواد موجود در بدن مي باشند . براي داشتن استخوانهاي قوي بايد کلسيم و ويتامين دي کافي در بدن وجود داشته باشد . به غير از اين مواد فوق را براي سلامت قلب ماهيچه ها اعصاب و براي اين که خونريزي ... ادامه مطلب |
تغذيه در ديابت
بيمارى اى است كه مشخصه آن بالا رفتن قند خون بيش از حد طبيعى بوده و به علت اختلال عملكرد هورمون انسولين كه تنظيم كننده قند خون است به وجود مى آيد. بيمارى ديابت به دو نوع تقسيم مى شود. ديابت نوع اول يا ديابت جوانان و ديابت نوع دوم ... ادامه مطلب |
خوردن سبزيجات و کاهش فشار خون
نتايج تحقيقات دانشمندان كالج سلطنتي لندن نشان داد كساني كه حبوبات سبزي و ميوه بيشتري مصرف ميكنند كمتر دچار بيماري فشارخون بالا مي شوند.
به گزارش رويترز اين دانشمندان درطول 6هفته اندازه گيري فشارخون 4 هزار و 007 فرد 04 تا 95 ساله ساكن انگلستان آمريكا چين و ژاپن دريافتند ميانگين ... ادامه مطلب |
پرکالري ترين و کم کالري ترين ميوه ها
ي شيميايي 38 نوع ميوه ي خام ( نه به صورت خشکبار ) که به طور معمول مورد استفاده قرار مي گيرند حکايت از اين دارد که آوکادو با 163 کالري در هر 100 گرم پرکالري ترين ومغذي ترين ميوه ها محسوب مي شود . اين ميوه که احتمالا ... ادامه مطلب |
آيا کلسترول تخم مرغ ضرر دارد؟
گذشته تصور مي شد كه تخم مرغ به دليل دارا بودن كلسترول بايستي به مقدار كم مصرف شود. اما امروزه ثابت شده مقدار چربي اشباع غذا بيشتر از خود كلسترول در افزايش كلسترول خون موثر است. بنابراين تخم مرغ كه داراي چربي اشباع كمي است نقش چنداني در ... ادامه مطلب |
LDL وHDL كلسترول چيستند؟
ها عموماً با اتصال به پروتئين هاي خاصي به نام ليپوپروتئين ها در بدن حركت مي كنند.
ليپوپروتئين ها داراي سطح ثابتي در جريان خون هستند. اين مواد در بدن ذخيره و با چربي ها تركيب مي شوند. ساختمان شيميايي و نقش آنها در متابوليسم بدن پيچيده است.
بيشتر كلسترول موجود ... ادامه مطلب |
خلق و خوي بهتر با امگا 3
نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه پيتزبرگ آمريكا نشان داد امگا 3 باعث بهبود خلق وخو رفتار و شخصيت اشخاص مي شود.
به گزارش پايگاه خبري HealthDay اين دانشمندان دريافتند كساني كه ميزان اسيدهاي چرب امگا 3 درخون آنها كم است نسبت به ديگران رفتار متغيرتر و ديدگاه منفيتري دارند و ... ادامه مطلب |
آب انگور باعث افزايش تواناييهاي مغز هنگام افزايش سن
بر اساس نتايج تحقيقات دانشمندان دانشگاه تافتز آمريكا آب انگور باعث افزايش تواناييهاي مغز هنگام افزايش سن مي شود.
به نقل از HealthDay دانشمندان با انجام آزمايشهايي بر روي جوندگان و موشها و كنترل حافظه كوتاه مدت و تواناييهاي عصبي - حركتي آنها دريافتند آب انگور مي تواند مهارت هاي ... ادامه مطلب |
سوسيس سرطانزا است
چند همه مردم ميدانند سوسيس غذاي سالمي نيست اما شيميدانان در يك تحقيق جديدي تركيباتي در سوسيس يافتهاند كه باعث جهش ژنتيكي ميشود و خطر بروز سرطان را افزايش ميدهد.
در تهيه سوسيس و محصولات مشابه از ماده نيترات به عنوان نگهدارنده در آنها استفاده ميشود باعث بروز جهشهاي ... ادامه مطلب |
مسافران از مصرف سالاد و سبزي در رستورانهاي بين راهي خودداري كنند
متخصص تغذيه و استاديار دانشگاه به خانوادهها توصيه كرد كه در هنگام مسافرت از مصرف سبزيجات و سالاد در رستورانها به علت احتمال بروز اسهال خودداري كنند.
دكتر فرزاد شيدفر در گفتوگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران در خصوص مصرف غذاهاي بين راهي در ايام نوروز گفت: ... ادامه مطلب |
سيب زميني
مي گويند سيب زميني فقط يک ماده غذايي معمولي نيست بلکه يک غذاي بسيار سالم است که دير زماني است به علت عدم اطلاع کافي ارزش آن ناشناخته مانده است.
در واقع همين سيب زميني ارزان قيمت مي تواند کيفيت يک غذاي کامل را داشته باشد.
وزارت کشاورزي آمريکا اعلام ... ادامه مطلب |
پوكي استخوان با نوشابه
بيش از حد نوشابه باعث دريافت زياد فسفر و بر هم خوردن تعادل كلسيم و فسفر در بدن شده و زمينه ابتلا به پوكي استخوان را فراهم ميكند. سعيده حاجي نجف مسؤول تغذيه مركز بهداشت خوزستان با اعلام اين مطلب كه نوشابه تركيبي از آب مواد شيرينكننده برخي مواد افزودني ... ادامه مطلب |
تمايل انسان به شيريني ژنتيكي است
: خبرگزاري فارس
آفتاب : تحقيقات نشان مي دهد؛ تمايل انسان به مصرف مواد شيرين و طعم شيريني ژنتيكي است.
بر اساس مطالعات محققان دانشگاه كاليفرنيا ژنهاي انسان تعيين كننده تمايل به يك طعم خاص مثلا شيريني هستند.
بر اساس اين مطالعات تفاوتهاي كوچک در ژنهاي انسانها عامل تفاوت حسگرهاي چشايي ... ادامه مطلب |
عسل
يک واژه عربي است که به فارسي آن را انگبين ميگويند و آن عبارت است از ماده شيريني که توسط زنبورهاي عسل از شهد گلهاي گياهان جمع آوري شده و پس از تغييرات لازم در سلولهاي مومي کندو ذخيره مي گردد.بلاگر http://tbt.blogfa.com/ نوشته است: عسل يکي از هديههاي ارزنده و ... ادامه مطلب |
توصيه هاي کلي در مورد غذا خوردن
از مردم در مورد غذا خوردن با مشکلاتي مواجه هستند و غالبا در اظهار نظرهايشان در مورد غذا خوردن اشکالات و اشتباهاتي وجود دارد. براي نمونه بسياري از بيماران با مفهوم رژيم غذايي آشنا نيستند و دقيقا نمي دانند چه غذاهايي براي آنها مناسب و مفيد است. بعضي از بيماران ... ادامه مطلب |
بيشتر از يک بار در هفته چيپس نخوريد
شايد شما هم مثل خيلي هاي ديگر به خوردن چيپس علاقه زيادي داشته باشيد اما انگليسي ها مي گويند خيلي هم اين خوراکي را دوست نداشته باشيد.
محققان انگليسي مي گويند اگر هر فردي در طول هفته بيش از يک بار چيپس خورده باشد مشکلات زيادي را براي خود به ... ادامه مطلب |
خواص دارويي ميوه ها
سرشار از ويتامين و ترکيبات آنتي اکسيداني
تا کنون از سيب و فوائد آن بسيار شنيده ايد اما بد نيست کي هم درباره خواص سودمند انار بدانيد.
شايد اينک بتوان گفت خوردن يک انار در روز نيز شما از پزشک دور مي کند.
کاملا درست است. انار نه تنها ... ادامه مطلب |
اگه مي خواي هميشه سالم باشي ماست بخور
بعنوان تقويت كننده مو
ماست ميتواند بهترين تقويت كننده مو باشد كه طرز استفاده ساده اي دارد به اين نحو كه :
حدود 120 گرم ماست را در ظرفي ريخته هم بزنيد سپس آن را حدود 4 دقيقه به موها بماليد سر را با دستمال گرمي ببنديد و 15 دقيقه صبر كنيد ... ادامه مطلب |
تنقلات و اختلال در خواب شبانه
سبز : مصرف تنقلات شور مانند چيپس , تخمه و آجيل موجب اختلال در خواب شبانه مي شود .
به گزارش واحد مرکزي خبر نتايج پژوهشي در ايران نشان مي دهد, اين اختلالات شامل تاخير در ساعت خواب, بيدار شدن مكرر در خواب و كاهش طول مدت خواب است.
همچنين كابوس ... ادامه مطلب |
غذاى خانگى به فرزندان خود بدهيد
كه زياد و مكرراً در بيرون از منزل غذا مى خورند در معرض خطر ابتلا به بيمارى فشار خون افزايش كلسترول و ديگر عوامل خطرزاى بيمارى هاى قلبى قرار دارند.
امروزه كودكان بيشتر در بوفه مدارس رستوران هاى نزديك مدارس و كافه ترياها غذا مى خورند و همين امر باعث افزايش ... ادامه مطلب |
خبرهاي داغ درباره لبو
ميشود از بخارپزشده حلقههاي نازك چغندر استفاده كنيد
سارا حسنلو
هوا كه سرد ميشود بازار لبو داغ و دوباره سر و كله چرخدستيها پيدا ميشود با آن لبوهاي سرخ و قشنگي كه به همهمان چشمك ميزنند. راستي شما ميدانستيد كه لبو از اروپا به ايران آمده است؟ ميدانستيد كه چينيها در ... ادامه مطلب |
هندوانه
جم آنلاين: تحقيق نشان داد خوردن هندوانه
باعث معالجه روماتيسم بيماري هاي كليوي
و افزايش فشار خون مي شود.
به گزارش پايگاه اينترنتي الرايه محققان مي گويند پوست هندوانه
داراي خاصيت بسيار زيادي در معالجه بيماري هاي مختلف دارد
با استفاده از پوست هندوانه مي توان فشار خون عطش و بيماري هاي ... ادامه مطلب |
سالمندان آب و مايعات بخوريد
خبرگزاري جمهوري اسلامي
يك كارشناس علوم تغذيه گفت : سالمندان را بايد به خوردن مايعات آب و هر گونه غذاي مايع تشويق كرد.
دكتر ''محمد علي تقي پور'' روز پنجشنبهدر گفتگو با ايرنا افزود: بسياري از سالمندان به دليل ترس و مشكل دستشويي رفتن زياد از مصرف آب ... ادامه مطلب |
گوجه فرنگي عمر را زياد ميكند
فرنگي ميتواند بدن افراد را در مقابل ابتلا به برخي بيماريهاي جدي مثل سرطان ايمن كند. شايد شما هم در طول روز زياد گوجه فرنگي را در بين رژيمهاي غذايي روزانه مصرف كنيد اما اگر اين خبر را بخوانيد قطعا از اين به بعد مصرف گوجه فرنگي شما افزايش خواهد ... ادامه مطلب |
تغذيه در ورزش(بخش اول)
اول-امروزه در تمام رسانه ها از جمله مطبوعات تلويزيون و راديو از فوايد ورزش بسيار سخن گفته مى شود و بر نقش مهم آن در سلامتى تاكيد مى گردد ولى ذكر اين نكته ضرورى است كه ورزش بدون تغذيه مناسب ممكن است اثرات مفيدى كه قابل انتظار است را نداشته ... ادامه مطلب |
قهوه، دشمن ديابت
هلندي موفق به يافتن تركيباتي در قهوه شده اند كه به متابوليسم (سوخت و ساز) قند بدن كمك مي كند. هر چند روزانه ميليونها نفر صبحانه خود را با يك فنجان قهوه شروع مي كنند اما بهتر است با مصرف چند فنجان قهوه در طول روز خطر ابتلا به بيماري ... ادامه مطلب |
غذاي سرخ شده ، مفيد نيست
نشان داد خوردن غذاي سرخ شده به مرور باعث ابتلا به سرطان مي شود. به نوشته ميدل ايست آنلاين محققان دانشگاه سنگاپور با بررسي چند نوع غذاي سرخ شده دريافنتد روغن وقتي سرخ مي شود مواد زيان باري توليد مي كند كه شبيه مواد شيميايي موجود در دود سيگار است. ... ادامه مطلب |
انگور
در طول هزاران سال از انگور استفاده كرده است. قدمت مصرف انگور به عصر برنز بر مي گردد. شاعر يوناني به نام هومر كه حدود 700 سال قبل از ميلاد مسيح ميزيسته است از شراب تهيه شده از انگور سخن گفته است. از اين ميوه در انجيل هم نام برده ... ادامه مطلب |
غني سازي آرد نانوايي هاي كشوربا آهن و اسيد فوليك
كل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با بيان اين كه با حمايت اعتباري سازمان مديريت و برنامه ريزي كشور آردهاي خبازي ويژه نان هاي سنتي در كشور در سال 86 با آهن و اسيد فوليك غني سازي مي شوند گفت: اعتبار اين طرح در بودجه 86 ديده شده است.دكتر ... ادامه مطلب |
فوايد انار بر غضروف ها
تحقيق نشان داد آب انار مانع از افزايش آنزيم هاي ابتلا به التهاب مفاصل و از بين رفتن غضروف ها مي شود. به نوشته عرب آنلاين محققان دانشكده پزشكي دانشگاه كيس وسترن ريزرف امريكا گفتند: انار داراي ماده ضد التهاب انترلوكين 1 بي است ونقش مهمي در تحليل بردن ... ادامه مطلب |
تاثير سويا
محصولات سويا استخوانهاي زنان سالمند به ويژه كساني كه در مراحل اوليه يائسگي هستند را حفاظت ميكند. در حالي كه ديگر مطالعات نشان ميدهند كه استروژنهاي گياهي موجود در سويا به حفظ دانسيته معدني استخوان كمك ميكند مطالعه گستردهاي براي ارزيابي ارتباط بين مصرف سويا و احتمال شكستگي صورت نگرفته ... ادامه مطلب |
فوايد شير در بهبود زخم معده
نشان داده است شير در افرادي كه به زخم معده مبتلايند بهترين و مفيد ترين خوراكي است .محققان دريافتند مصرف مقداري شير در افرادي كه زخم معده دارند در كنار آنتي بيوتيكها كه پزشكان به اين افراد تجويز مي كند موثرتر است .پژوهشگران مي گويند: در شير نوعي باكتريهاي مفيد ... ادامه مطلب |
فوايد ماهي بيش از عوارض منفي آن
نشان داد فوائد خوردن ماهي بسيار بيشتر از خطرات احتمالي آن است. به نوشته عرب آنلاين محققان مركز تغذيه و كشاورزي دانشگاه مريلند گفتند: ميزان خطرات احتمالي خوردن ماهي بسيار كم است.در اين حال بسياري از دانشمندان خوردن ماهي را به دليل داشتن جيوه براي سلامتي خطرناك مي دانند.اخيرا ... ادامه مطلب |
فوايد ماهي و شير
يك تحقيق نشان داد غذاهايي كه داراي كلسيم و ويتامين د هستند خطر ابتلا به بيماري هاي جسمي و روحي در زنان در زمان عادت ماهانه را كاهش مي دهند.به نوشته عرب آنلاين ماهي و فرآورده هاي لبني از جمله غذاهاي سرشار از كلسيم و ويتامين د هستند.پزشكان مي ... ادامه مطلب |
فيبرهاي غذايي و سلامتي
تغذيه يكي از نيازهاي اوليه انساني و يكي از پارامترهاي اصلي و مهم در ارتباط با سلامتي مي باشد. در دنياي كنوني كه انسان در معرض انواع ريسك فاكتورهاي محيطي تهديد كننده حيات قرار دارد و بعضي از آنها نيز غير قابل پيش بيني بوده و اجتناب ناپذير هستند؛ ... ادامه مطلب |
تغذيه با دي اکسيد کربن
دي اكسيد كربن موجود در هوا 0.03درصد و يا حدود 300پي پي ام مي باشد. (هر ميليون كيلوگرم هوا داراي 300كيلوگرم دي اكسيد كربن مي باشد ) در مناطق صنعتي , باتلاقي و بستر رودخانه ها حدود 400پي پي ام و در برخي مناطق 200 پي پي ام است ... ادامه مطلب |
نقش چربي ماهي در سلامت انسان
به راز چربي مـاهــي پـي بردند0 دانـشمـنـــدان دانشگاه لوئيزيانا كشف كردند كـهاسيـدهـاي چرب موجود در چربي ماهـي درصـورت ايـجـاد اشكـال در فعاليت مغز به آن كمك ميكنند0 به گفته محققان, امگا سه موجـود درچـربـي ماهي باعث كاهش ميزان پروتئينيميشـود كـه عامل بيماري آلزايمر در انسـان اسـت و از مرگ سلول ... ادامه مطلب |
عطر نعناع و دارچين براي پيشگيري از خواب آلودگي و احساس آرامش
دانشگاه ويرجينياي غربي مي گويند عطر نعناع و دارچين باعث مي شود رانندگان بتوانند آرامش بيشتري داشته باشند و خواب شان نبرد. به نوشته عرب آنلاين دكتر بريان ردنبوش مدير مركز مطالعات دانشگاه و روان شناس در دانشگاه ولنگ جسوت بر اين تحقيق نظارت داشت.اين تحقيق اول فوريه در مراسم ... ادامه مطلب |
براي سلامت چشم نبايد غذاهاي پرچرب خورد
غذاهاي چرب خوشمزگي خاص خود را دارند اما همه ما مي دانيم كه مصرف اين نوع غذاها آسيب هاي جبران ناپذيري به سلامتي ما وارد مي آورند اگرچه غذاهاي چرب خوشمزگي خاص خود را دارند اما همه ما مي دانيم كه مصرف اين نوع غذاها آسيب هاي جبران ناپذيري به ... ادامه مطلب |
کاهش کلسترول با غذاهاي کم چرب و سرشار از سبزيجات
مدتهاست رژيم هاي غذايي کم چرب براي کاهش سطوح بالاي کلسترول توصيه مي شوند يک مطالعه جديد اهميت جايگزيني آنها را با خوراکي هاي مغذي و نه با چيپس و شيريني هاي کم چرب نشان مي دهد. از ميان غذاهاي کم چرب انواعي که داراي سبزيجات هستند و ... ادامه مطلب |
کباب يا شوکران؟!
تا به حال به دود فراواني که از دودکش کباب پزي ها خارج مي شود دقت کرده ايد؟ آيا مي دانيد منشأ اين دود چيست؟ آيا مي دانيد اين دود چه اثرات مضري بر روي سلامتي انسان دارد؟ آيا مي دانيد به چه روشي مي توان از آلوده شدن گوشت ... ادامه مطلب |
استيك با سس پرتقال، لطفاً
تا به حال متوجه شده ايد كه گرفتن رژيم هاى سخت و مرارت بار و خوردن قرص هاى لاغرى راه مناسبى براى دستيابى به يك اندام زيبا نيست. براى رسيدن به اين هدف تنها بايد كمتر از گذشته غذا خورد. كسانى كه به رغم يك رژيم كم چرب و ... ادامه مطلب |
ارزشهاي غذايي لواشک
تا بحال از خود پرسيده ايد لواشک که از تنقلات مورد علاقه بسياري از نوجوانان بويژه دختر خانمهاست چقدر ارزش غذايي دارد؟ بد نيست بدانيد لواشك در جاهاي ديگر دنيا هم طرفداران دارد.لواشک چيست؟ لواشک در واقع نوعي عصاره گرفته شده از ميوه هاست که متخصصان تغذيه به آن اکستراکت ... ادامه مطلب |
تاثير غذاها بر اخلاق و رفتار ما
به حال برايتان پيش آمده است كه احساس كنيد نوع غذايي كه شب قبل خوردهايد بر خلق و خويتان در روزهاي بعد اثر گذاشته است. بسياري از افراد معتقدند خوردن غذاهاي گوشتي و پرچرب ميتواند در به هم زدن آرامش نقش به سزايي داشته باشد در حالي كه مصرف زياد ... ادامه مطلب |
رژيم غذايي سالم براي داشتن قلبي سالم
ميخواهيد قلبي سالم داشته باشيد بياموزيد كه چگونه رژيم غذايي سالمي را اتخاذ كنيد. همه غذاهايي كه ميخوريد بر سلامت قلب تاثير ميگذارند. بنابراين لازم است بدانيد چه غذاهايي براي سلامت قلب مفيدند و سپس سعي كنيد آنها را در برنامه غذاييتان بگنجانيد. براي آن كه برنامه درستي داشته باشيد ... ادامه مطلب |
8 نكته مهم براي تغذيه اي سالم تر
اين مقاله قصد داريم نکاتي عنوان کنيم که به شما براي داشتن رژيم غذايي سالم کمک مي کند. دو نکته اساسي بـراي داشتن رژيم غذايي سالم اول خوردن ميزان مناسب از غـذا با تـوجه به ميزان فعاليتتان است و ديگري استفاده از مواد غذايي است که رژيم غذاييتان را متعادل ... ادامه مطلب |
کبد چرب با افزايش فشار خون مرتبط است
دانشگاه بوفالو مي گويند تجمع چربي در کبد ممکن است يک مکانيسم در گير در افزايش فشار خون باشد. محققان مي گويند يک کبد چرب حاصل از تجمع چربي در بدن مي تواند مکانيسم مهمي براي ارتباط بين آنزيم هاي کبدي و هايپر تنشن يا همان افزايش فشار خون را ... ادامه مطلب |
قند وشكر، ابدا
لايت بدون قند كم كالري ضدچاقي!) مردم اين عبارت ها را روي برچسب موادغذايي مي بينند و با اطمينان به نوشته هاي درج شده روي قوطي ها بطري ها و بسته بندي هاي پرزرق و برق آن ها را در سبد خريد خود جاي مي دهند به خانه مي برند ... ادامه مطلب |
شکلات تلخ بخوريد
مقدار کم شکلات تلخ در هر روز مي تواند از بالا رفتن فشار خون جلوگيري کند.به گزارش رويترز محققان آلماني اعلام کرده اند که مصرف مقدار کم شکلات تلخ روزانه باعث پائين رفتن فشار خون مي شود.اين تحقيق که روي 44 نفر که از 56 تا 73 سال انجام شده ... ادامه مطلب |
تغذيه در مدرسه
فراهم كردن يك صبحانه براي همه كودكان مدارس ابتدايي باعث ميشود آنها در طي روز هم مواد مغذي مصرف كنند نه غذاهاي پركالري.
به نوشته پايگاه خبري healthday اين محققان با مقايسه مدارسي كه به صورت رايگان به كودكان صبحانه ميدادند و مدارسي كه برنامههاي صبحانه رايگان و تنظيم شده داشتند ... ادامه مطلب |
تاثير قهوه بر سلامتي بستگي به ژن هاي فرد دارد
تاثير قهوه بر سلامتي مي تواند به ژن هاي فرد بستگي داشته باشد. گزارشي كه در نشريه انجمن پزشكي آمريكا به چاپ رسيده در اين باره حاكي است افراط در نوشيدن قهوه مي تواند احتمال حمله قلبي در برخي افراد كه حامل ژن هاي ويژه اي هستند را افزايش ... ادامه مطلب |
بادمجان را با پوست بخوريد
نشان داد بادمجان داراي ارزش غذايي بسيار كمي است اما پوست آن بسيار مفيد است. به نوشته البيان هر كيلو بادمجان تنها 29 كيلوكالري دارد و تنها مقدار كمي ويتامين آ و سي آهن فسفر كلسيم پتاسم و مواد روغني و پروتئيني در آن وجود ... ادامه مطلب |
تاثير گوشت قرمز در افزايش فشار خون
نشان داد خوردن گوشت قرمز باعث ايجاد ناراحتي هاي جسمي و افزايش فشار خون مي شود. به نوشته عرب آنلاين محققان آمريكايي گفتند نمك دليل اصلي افزايش فشار خون نيست بلكه دلايل ديگري مثل خوردن گوشت قرمز در ايجاد اين مشكل تاثيرگذارند.محققان با بررسي 4800 جوان و ... ادامه مطلب |
تاثير مسكن روغن زيتون
مي گويند اگر به سردرد مبتلا هستيد آسپرين يا بروفن نخوريد روغن زيتون را امتحان كنيد چرا كه حاوي تركيباتي است كه از مشابه كاهش دهنده درد بروفن است. اين تركيب به نام اولئوكانتال مشابه ايبوپروفن راه متابوليكي درد را مسدود مي كند. به گزارش رويترز هلث محققان مي گويند ... ادامه مطلب |
تاثير ميوه هاي داراي رنگ روشن بر آرتريت
خوردن ميوه هاي داراي رنگ روشن و سبزيجات به کاهش التهاب ناشي از آرتريت کمک مي کند. به گزارش BBC محققان دانشگاه منچستر ترکيبات آنتي اکسيداني را در پرتغال و ميوه هاي زرد رنگ يافته اند که در مبارزه با بيماري هائي مانند آرتريت سودمند ند. اين يافته ها ... ادامه مطلب |
تاثير ويتامين A در بهبود زخم هاي ايجاد شده در اثر ديابت
تريکب ويتامين A که معمولا براي درمان آکنه بکار مي رود به بهبود زخم هايي که در اثر ديابت در پا ايجاد مي شوند کمک مي کند. مطالعات قبلي چندان هم تاثير ترتينوئين را در افزايش بهبود زخم در بيماران مبتلا به ديابت نشان نمي دهند و برخي ... ادامه مطلب |
تاثير ويتامين E بر سلامت كهنسالان
ويتامين E در افراد كهنسال جلوي سرماخوردگي آنان را مي گيرد و ممكن است در جلوگيري از ابتلاي بعضي از آنان به عفونت هاي تنفسي كه مي تواند مرگبار باشد كمك كند. به گزارش رويترز از شيكاگو در بررسي از 617 بزرگسال ساكن خانه هاي سالمندان كه بيشتر از 65 ... ادامه مطلب |
تاثير ويتامين E در طول عمر انسان
گفتند مصرف مكمل هاي ويتامين E كه ميليون ها نفر به اميد برخورداري از عمر طولاني تر و سالمتر آن را مصرف مي كنند ممكن است بيش از آن كه مفيد باشد ضررداشته باشد. به گزارش سي ان ان دكتر ادگارد ميلر از دانشگاه جانزهاپكينز مسوول اين ... ادامه مطلب |
انگور و خواص آن
انگور با نام علمي Vitis vinifera از خانواده انگورسانان Vitaceae است. در اين خانواده حدود 11 جنس و بيش از 600 گونه وجود دارد. مهمترين جنس اين خانواده جنس انگور است. اين گياه حالت بوته اي و رونده دارد و داراي پيچک در مقابل بعضي از برگها مي باشد. ... ادامه مطلب |
شربت آلبالو بهترين نوشيدني براي رفع عطش
آلبالو ضد اسهال و قابض و ضد فشار خون است. آلبالو ضد مواد صفراوي ضد حالت تهوع و ضد سنگ كليه و بسيار اشتهاآور است. مصرف آلبالو براي گرم مزاجان و مبتلايان به فشار خون و افرادي كه چربي زيادي در شكم دارند سودمند است. مصرف آلبالو براي افرادي كه ... ادامه مطلب |
عوارض منفي بستني
بيمه بهداشت آلمان درباره ارتباط بين مصرف بستني و ابتلا به سردرد هشدار داد. به نوشته عرب آنلاين شركت تكنيكر كرانكينكاسه و تي كي اعلام كرد: خوردن سريع بستني باعث ابتلا به سردرد مي شود. اين سردردها اگرچه زودگذرند اما در درازمدت مزمن مي شوند.برخي از مواد به كار ... ادامه مطلب |
شناخت چربي هاي ترانس
هاي ترانس كه چربي هاي هيدروژنه هم ناميده مي شوند تركيباتي مصنوعي هستند كه از پردازش روغن هاي گياهي بوجود مي آيند. اين چربي هاي مضر ميزان كلسترول بد خون را بالا مي برند و مي توانند ميزان كلسترول خوب يك شخص را پايين بياورند.اين چربي ها كه بسيار غليظ ... ادامه مطلب |
شير و كاهش بيماري هاي التهابي
نشان داد اسيدهاي چرب شير باعث كاهش بيماري هاي التهابي مي شود. به نوشته عرب آنلاين محققان گفتند: اسيد لينوليك ناظم طبيعي پروتئين كوكس -2 است و نقش قابل توجهي در بيماري هاي التهابي مثل التهاب مفاصل و بيماري هاي سرطاني دارد.تحقيقات گذشته نشان مي داد اين اسيد چرب ... ادامه مطلب |
صبحانه ٣٠ درصد انرژي روزانه بدن را تامين مي کند
اشرف رشيدي افزود: بچه ها عادات غذايي را از والدينشان ياد مي گيرند و والدين نيز وظيفه دارند به همان شکلي که عادات اجتماعي و ارزشي را به بچه ها ياد مي دهند عادات درست غذايي را نيز به آنها ياد داده و کنترل كنند. رشيدي با بيان اين که ... ادامه مطلب |
عسل ، شفاي بيماري هاي مزمن
راه حل درمان بسياري از بيماري هاي مزمن است و مانند ماده اي جادويي عمل مي كند. قرآن كريم و احاديث نبوي نيز بارها به اهميت عسل براي درمان و يا پيشگيري انواع بيماري ها اشاره كرده اند. دكتر محمد عماره از دانشگاه المنصوره با انجام تحقيقي درباره فوايد ... |
