حذف صبحانه در درازمدت باعث افزايش وزن مي‌شود

پزشکي(سلامتي و بهداشت) :: چاقي و لاغري

موضوع: حذف صبحانه در درازمدت باعث افزايش وزن مي‌شود

ايسنا:نتايج تحقيقات محققان ايراني نشان داد: حذف صبحانه با توجه به بالا بردن حجم غذاي مصرفي مي‌تواند باعث افزايش وزن در طولاني مدت شود. در تحقيقي با بررسي اثرات نامطلوب حذف صبحانه بر حساسيت انسولين و غلظت ناشتاي خوني چربي‌ها در زنان سالم با وزن نرمال پرداخته است، تاثير مصرف صبحانه يا حذف آن را بر روي ميزان غذاي مصرفي، انرژي سوخت و ساز و ميزان انسولين ، قند و ليپيد‌هاي موجود در گردش خون در زنان سالم با وزن طبيعي را بررسي كند.

وي در اين تحقيق تعداد 10 زن را به صورت تصادفي در دو دوره 14 روزه همراه با مصرف صبحانه (EB) و نيز حذف صبحانه (OB) طي يك دوره دو هفته‌يي به عنوان زمان واسطه بين دو دوره مداخله مورد مطالعه قرار داد.
در دوره (EB) داوطلبين صبحانه خود را شامل Cereal و شيركم چرب در ساعت 8 صبح استفاده كردند، سپس در ساعت 10:30 الي 11 صبح يك شكلات خورده‌اند .
در دوره (OB) ، داوطلبين صبحانه نخورده و در ساعت 10:30 تا 11 صبح همان ميزان شكلات و نيز در ساعت 12 تا 13:30 همان ميزان Cereal (غذاي تهيه شده از غلات) و شير را كه در دوره مصرف صبحانه خوردند را مصرف كردند در بقيه روز در هر دوره مداخله، چهار وعده غذايي را در زمان مشخص داشته‌اند.
همچنين داوطلبان مصرف غذاي روزانه خود را در سه روز مشخص در هر دوره مداخله گزارش كردند.
ميزان ناشتا و پس از test meal، گلوكز، انسولين، ليپيدها و انرژي سوخت و ساز در ابتدا و انتهاي هر دوره مداخله در كلينيك مورد ارزيابي قرار گرفت.
به گزارش ايسنا، نتايج اين بررسي نشان داد: غذاي مصرفي گزارش شده در دوره EB پايين‌تر از OB بود ولي انرژي سوخت و ساز تغيير معناداري با توجه به دو دوره مداخله نداشت. حذف صبحانه در مقايسه با مصرف آن همچنين همراه با ميزان بالاتري از كلسترول توتال و LDL پلاسما در حالت ناشتا بود.
همچنين ميزان سطح زير منحني جواب انسولين به test meal به طور معناداري پس از دوره همراه با مصرف صبحانه (EB) پايين‌تر از اين ميزان در دوره پس از حذف صبحانه (OB) بود.
اين نتايج مي‌افزايد: حذف صبحانه با بالا رفتن ميزان ناشتاي چربي‌هاي خون و نيز بالا رفتن ميزان مقاومت انسولين پس از صرف غذا همراهست

مطلب بعدی :: مطلب قبلی