تاثير سويا

پزشکي(سلامتي و بهداشت) :: مواد غذايي و تغذيه

موضوع: تاثير سويا

خوردن محصولات سويا استخوان‌هاي زنان سالمند به ويژه كساني كه در مراحل اوليه يائسگي هستند را حفاظت مي‌كند. در حالي كه ديگر مطالعات نشان مي‌دهند كه استروژن‌هاي گياهي موجود در سويا به حفظ دانسيته معدني استخوان كمك مي‌كند، مطالعه گسترده‌اي براي ارزيابي ارتباط بين مصرف سويا و احتمال شكستگي صورت نگرفته است. به گزارش رويترز اين گروه تحقيقاتي اطلاعات مربوط به زنان يائسه بدون سابقه شكستگي يا هورمون درماني را مورد بررسي قرار دادند. براساس اين تحقيق مصرف بيشتر پروتئين سويا به ميزان قابل ملاحظه‌اي با كاهش احتمال شكستگي ارتباط داشت، حتي پس از آن كه فاكتورهايي مانند سن، كالري دريافتي، موقعيت اقتصادي اجتماعي، مواد غذايي ديگر و ريسك فاكتورهاي پوكي استخوان منظور شدند. اثر حفاظت‌بخشي سويا در ميان زناني كه در دوره 10 سالگي پس از يائسگي بسر مي‌بردند مشهودتر بود. براي اين زير گروه احتمال شكستگي تا 48 درصد در ميان كساني كه بيشترين دريافت پروتئين سويا را داشتند، كاهش يافت. براي زناني كه بيش از ده سال از يائسگي آنها گذشته بود، اين كاهش احتمال 29 درصد بود. در هر حال پيش از تعميم اين نتيجه به جمعيت‌هاي ديگر، مطالعات بيشتري مورد نياز است.

مطلب بعدی :: مطلب قبلی