رموز كاهش وزن

پزشکي(سلامتي و بهداشت) :: رژيم و انواع رژيم

موضوع: رموز كاهش وزن

واقعا مسخره است: شب ها هـر موقع که خستـه و کوفته از يـک روز طـولـانـي و سخت کـاري بـاز مـي گــردي و پـاي تلـويزيون مي نشينـــي فـقـط برنامه هــــاي کـاهش وزن، ساکشن، متناسب کردن بدن، دستگاههاي معجزه آساي ورزشي و حتي رژيم هاي غذايي سوزان سـامرز و ريچارد سامـوتر را مي بيني. اين برنامه هــــا باعث مي شـود که انسان به خاطر خوردن کوچکترين تنقلات مثلا پاپکورن نـيز از روي خود شرمنده شود.

مـن بـراي همه شمـا يک خبر خوب دارم: رژيم نگيريد و به دنـبال خريد دستگاه هاي ورزشـي نـبـاشيد. راز حقـيــقي کاهش وزن اين است: کمتر بخوريد.
حساسيت خود را افزايش دهيد
اين يکي از لغات جديد دهه اخير به شمار مي رود: حساسيت. سعي کنيد در زندگي خود تمام کارها را با نوعي حساسيت و دقت خاص انجام دهيد، تا بتوانيد زندگي خوبي داشته باشيد. تنها کاري که بايد انجام دهيد، خوردن کمتر و با دقت تر است.
همه چيز ساخته ذهن شماست
پت بوث رييس دانشکده مواد غذايي دانشگاه سن فرانسيسکوي کاليفرنيا در بخش پزشکي چنين مي گويد: ''مشکل اغلب مردم اين است که به دليل پيروي از برخي عادات روزمره، کم غذا خوردن براي آنها کار مشکلي به نظر مي رسد.
از قديم الايام گفته اند که ترک عادت موجب مرض است؛ اما اگر قادر به انجام اين کار شويد، آنگاه زماني که به ''گذشته'' خود نگاه مي کنيد از وضعيت ''فعلي'' خود راضي تر خواهيد بود. متوجه شديد؟ اين امر ارتباط گسترده اي با تصوير ذهني شما از خودتان دارد. براي اينکه بتوانيد شکل ظاهري خود را تغيير دهيد، پيش از هر چيز بايد بتوانيد بر روي ذهن خود تسلط پيدا کنيد.
نقطه شروع
مسلما همه ما زماني به فکر رژيم گرفتن افتاده ايم، اما نگه داشتن آن و محروميت از خوردن غذاهاي دلخواه افکاري هستند که همواره ما را به وسوسه مي کشانند و ادامه کار را برايمان دشوار مي سازند.
به جاي اينکه يکدفعه خوردن تمام غذاها را براي خودتان ممنوع کنيد، سعي کنيد خودتان را به تدريج و پله پله با برنامه غذايي جديد وفق دهيد. اين کار را مي توانيد با خوردن کمتر شروع کنيد، تکه هاي کوچکتر را برداريد و اجازه دهيد که هميشه مقداري از غذا در بشقاب شما باقي بماند. در چنين حالتي خودتان متوجه مي شويد که براي سير شدن به آن همه غذا احتياج نداريد. همانطور که کمتر خوردن را تمرين مي کنيد به 7 نکته اي که در اين قسمت براي شما بازگو مي کنيم توجه فرماييد (ليست زير از طرف آقاي پل ولف خبرنگار نشريه هاي سلامتي مي باشد و من آنرا مؤکدا'' به همه شما پيشنهاد مي کنم.)
1- غذاهاي ميني سفارش دهيد
چربي کمتر. زماني که شما غذا مي خوريد براي ايجاد احساس سيري، حتما بايد از مقداري گياهان فيبر دار نيز استفاده نماييد. پس سعي کنيد در طول روز از خوردن بي مورد و بي رويه بيسکوييت و شيرينيجات به شدت پرهيز کنيد.
بوث معتقد است که ''اگر حتي به عنوان ميان وعده از ميوه ها استفاده کنيد، اين امکان وجود دارد که باز هم سير نشويد چراکه ميوه ها شامل پروتيين و چربي نميباشند.''
اگر يک سيب را به همراه مقداري ماست ميل نماييد، احساس سيري بيشتري به شما دست مي دهد، تا اينکه فقط 2 تا سيب بخوريد. سيب زميني پخته نيز شامل چيزي در حدود 100 کالري است، که اين ميزان برابر با 20 چيپس سيب زميني مي باشد. اگر به آن 4/1 فنجان پنير هم اضافه کنيد (100 کالري) شما كاملا سير مي شويد و يک ميان وعده کامل در حدود 200 کالري را مصرف نموده ايد.
2- زياده روي نکنيد
اين امر کاملا مسلم است که شما به هيچ وجه دوست نداريد با خوردن بدترين چيزها باز هم احساس گرسنگي کنيد و در عين حال از خوردن غذاهاي خوشمزه نيز محروم باشيد. بوث معتقد است که پايين آوردن ميزان کالري تنها متابوليسم (سوخت و ساز) بدن را آرام مي کند و بدن به کم آبي دچار مي شود.
لازم نيست شروع کنيد به شمردن کالري ها؛ فقط به ميزان غذايي که مصرف مي کنيد توجه داشته باشيد. اگر تنها 20 درصد از کل غذاي مصرفي روزانه خود را کم کنيد، مي توانيد به راحتي چيزي در حدود 2000 تا 2500 کالري جذب شده را کاهش دهيد.
در طي چند هفته متوجه تغيير سايز خود مي شويد ، نرمال تر به نظر مي رسيد و سايز جديدي بدست مي آوريد.
3- غذاهاي خوب و خوشمزه ميل کنيد
از خصوصيات يک رژيم غذايي خوب اين است که به شما اجازه دهد که هر چند وقت يکبار از غذاهاي مورد علاقه خود استفاده کنيد. مي توانيد غذاهاي خوشمزه بخوريد اما در مصرف آنها زياده روي نکنيد و حد تعادل را رعايت فرماييد.
بايد توجه داشته باشيد که مصرف کرم و شيريني هاي خامه شکلاتي در هر رژيم غذايي، نتيجه کار شما را براي کاهش وزن مختل مي سازد. سعي کنيد از غذاهاي معمولي استفاده کنيد و هرزگاهي چند به غذاهاي خوشمزه ناخنکي بزنيد.
4- کالري لازم را بخوريد؛ آنرا ننوشيد
يک قوطي نوشيدني مخصوص دکتر پيتر شامل 150 کالري مي باشد، نوشيدن 3 قوطي از آن در طول روز مي شود چيزي در حدود 450 کالري. آب و شکر را هم اگر به آن اضافه شود آن وقت شما به يک ماشين حساب نياز پيدا مي کنيد که بتوانيد کالريهاي مصرفي را حساب کنيد و البته انجام اين کار زماني که وقت گرسنگي و سير کردن اشتها به ميان مي آيد کاري بيهوده خواهد بود و نتيجه اي را در بر ندارد.
بهتر است کالري مورد نياز را از طريق مصرف آب و چاي و غذاهاي مختلف به بدنتان برسانيد.
5- ورزش يک همراه تمام عيار
رژيم غذايي شما در صورتي موفق است که آنرا با تمرينات ورزشي مداوم همراه کنيد.
ورزش و رژيم غذايي خود را با ديد و احساس خود دنبال کنيد، نه با اينکه چقدر وزن کم کرده ايد. به ميليمترهايي که کوچکتر مي شويد فکر کنيد نه به اينکه چند کيلو از وزن اضافي بدنتان را از دست داده ايد، و هميشه به خاطر داشته باشيد که وزن ماهيچه ها نسبت به چربي ها بيشتر مي باشد.
6- مدت زمان صرف غذا را زياد کنيد
ويتامين خوب است؛ اما مصرف دو ميله ويتامين که داري 360 کالري، مواد معدني، فيبر، چربي و کربوهيدرات مي باشد چيزي بيش از چند ثانيه به طول نمي انجامد و شما مي توانيد آنرا در عرض چند ثانيه ببلعيد. پس کسب رضايت از طريق جويدن چه مي شود؟ آيا مي توان نام غذا را به چند حلقه ويتامين اطلاق کرد؟ و يا حتي نام ميان وعده روي آن گذاشت؟
احتمالا در اين مرحله، بخشي که در مغز شما عمليات سير شدن را به عهده دارد، پيغام سيري را براي ساير سلول هاي بدن نمي فرستد. بنابراين سعي کنيد به آرامي غذا بخوريد، آنرا با دقت بجويد و پيش از اينکه لقمه قبلي را فرو ببريد غذاي بيشتري به دهان خود وارد نکنيد. تمام اين موارد جزء پيشنهادات بوث مي باشند.
7- اهداف غذايي خود را مشخص کنيد
چه وسوسه هايي شما در مقابل رژيم غذايي تان از پا در مي آورند؟ زماني که مي خواهيد به تماشاي تلويزيون بنشينيد، نا خوداگاه به سمت بوفه غذاها متمايل مي شويد؟ چنين وسوسه هايي ممکن است افرادي که در خانه مانده اند را تهديد کند. عده اي نيز هستند که ايجاد استرس در آنها به منزله مصرف بيش از حد مواد غذايي مي باشد. بر اساس گفته هاي پاملاپيک فوق ليسانس و نويسنده کتاب ''مبارزه با چاقي بعد از 40 سالگي ''هورمون استرس زاي کورتيزول باعث مي شود که هوس غذا خوردن در افراد بيدار شود.
همه ما مي دانيم که هيچ گاه خوردن غذاي بيشتر باعث پر شدن خلا موجود در زندگي ما نمي شوند، زماني که اتفاقات ناخوشايند روي مي دهد به ما آرامش و امنيت نمي دهند و مشکلات ما را حل نمي کند. نشانه هاي تحريک اشتهاي خود را پيدا کنيد و روش ها کنترل نفس خود را ياد گرفته و تمرين کنيد. اين دو مورد جزء اصول اوليه کم خوردن به شمار مي روند.
بنابراين دفعه بعدي که يکي از آن اطلاعات معجزه آسا را در تلويزون مشاهده کرديد، اين 3 کار را انجام دهيد: کنترل تلويزيون را برداريد، کانال را عوض کنيد، کنترل را سر جايش بگذاريد. با انجالم اين کار حداقل 2 کالري بيشتر از زماني مي سوزانيد که تنها به دکتر سيمون که قصد دارد ''کالاي خود را تبليغ کند'' زل زده ايد. موفق باشيد.

مطلب بعدی :: مطلب قبلی