مصرف ماهي روغني به کاهش التهاب کمک مي کند

پزشکي(سلامتي و بهداشت) :: مواد غذايي و تغذيه

موضوع: مصرف ماهي روغني به کاهش التهاب کمک مي کند

ماهي هاي روغني حاوي مقدار زيادي اسيد چربي اومگا-3 هستند

دانشمندان علت اين موضوع را که چرا يک رژيم غذايي سرشار از ماهي هاي روغني، مانند ماهي آزاد، مي تواند به بهبود التهاب مثلا در بيماري ورم مفاصل کمک کند دريافته اند.
محققان دريافته اند که يکي از اسيدهاي چربي در بدن که با تورم و التهاب مقابله مي کند به کمک يک نوع اسيد چربي که در روغن ماهي وجود دارد توليد مي شود.

پژوهشگران دانشکده پزشکي هاروارد، دانشگاه بيرمنگام و ''بيمارستان زنان'' دريافتند که اين رژيم زماني که با مصرف مقدار کمي آسپيرين همراه باشد حداکثر تاثير را دارد.

جزئيات اين مطالعه در نشريه ''پزشکي تجربي'' (Experimental Medicine) چاپ شده است.

التهاب يا تورم، ناشي از واکنش نادرست بدن به عفونت و جراحت است و به بيماري هايي مانند آرتروز و بيماري هاي قلب و عروق منجر مي شود.

تيم محققان هاروارد دسته تازه اي از چربي ها به نام ''ريزالوين'' را در بدن انسان کشف کرد که نشان داده شده است مي تواند به کنترل تورم و التهاب در بدن کمک کند.

''ريزالوين''ها از اسيدهاي چربي ''اومگا-3'' که به وفور در ماهي هاي روغني موجود است تشکيل مي شود.

همچنين به نظر مي رسد مصرف آسپيرين، توليد آنها را تحريک مي کند.

گمان مي رود که به خصوص يک نوع ''ريزالوين'' (اي 1) نقش بسيار مهمي در کنترل التهاب بازي مي کند.

يک سخنگوي گروه ''مبارزه براي تحقيقات ورم مفاصل'' گفت که گروه او همواره به افراد مبتلا به آرتروز توصيه مي کند که هفته اي دو تا سه بار ماهي روغني مصرف کنند يا روزي يک کپسول 1500 ميلي گرمي روغن ماهي بخورند.

مطلب بعدی :: مطلب قبلی