مواد غذايي سرخ‌شده راازدست‌فروشي‌ها تهيه نكنيد

پزشکي(سلامتي و بهداشت) :: مواد غذايي و تغذيه

موضوع: مواد غذايي سرخ‌شده راازدست‌فروشي‌ها تهيه نكنيد

ایسنا:به گفته متخصصان مواد غذايي مانند چيپس، سيب‌زميني سرخ شده، پيراشكي، زولبيا، باميه و انواع سوخاري‌ها نبايد از دست‌فروشي‌ها خريداري شود.
به گزارش خبرنگارسرويس« بهداشت ودرمان»ِايسنا واحد علوم پزشكي ايران وبه‌نقل از وب‌سايت معاونت بهداشتي دانشگاه علوم پزشكي ايران، دست‌فروش‌ها ممكن است در فرايند پخت مواد غذايي از روغن‌هاي جامد استفاده كنند و يا به استفاده مكرر از روغن بپردازند.

در ادامه اين مطلب آمده است با اشاره به اينكه با مصرف مكرر روغن، توليد پراكسيد روغن كه يك ماده سرطانزا است افزايش مي‌يابد، لازم است خانم‌هاي خانه‌داراز مصرف مكرر روغن خودداري كنند چرا كه ضمن توليد مواد سرطان‌زا غلظت آن نيز افزايش يافته و فرآورده نهايي حالت گريس پيدا مي‌كند به اين ترتيب مصرف آن براي سلامتي بسيار مضراست.
درپايان اين مطلب خاطر نشان شده است؛ همچنين بايد از مخلوط كردن روغن سالم و مصرف نشده با روغن مصرف شده پرهيز كرد چرا كه زيان آن به بدن مانند زماني است كه روغن به ميزان چندين بار استفاده

مطلب بعدی :: مطلب قبلی