عادتهاي غذايي كه باعث اضافه وزن ميشوند

پزشکي(سلامتي و بهداشت) :: رژيم و انواع رژيم

موضوع: عادتهاي غذايي كه باعث اضافه وزن ميشوند

هر روز صبح زود براي رفتن سر کار از خواب بيدار مي شويد. به جاي خوردن صبحانه، يک فنجان چاي مي خوريد. هنگام ناهار، فشار کاري به سرتان هجوم مي آورد، و به محض اينکه کمي وقت آزاد پيدا مي کنيد، فوراً به کافه ترياي نزديک شرکت رفته و غذايي سفارش مي دهيد. وقتي به خانه برمي گرديد، غذايي که مناسب سه نفر است براي خودتان تدارک مي دهيد و پس از صرف آن جلوي تلويزيون رفته و وقتتان را مي گذرانيد تا روزتان تمام شود.

اين شيوه ي زندگي براي خيلي از ما آشنا است. اما بايد بدانيد که اين برنامه ي روزانه پُر از عادات بدي است که باعث چاقي مي شود. فرقي نمي کند که رژيم غذايي کم-چربي يا کم-کربوهيدرات داشته باشيد، اگر گذران روزتان مثل نمونه اي است که در بالا ذکر شد، دليل چاق شدنتان ديگر کاملاً واضح است.

حال ممکن است بپرسيد منظور از اين عادات چاق کننده چيست. پس با دقت بخوانيد...

پُرخوري
خيلي از ما عادت به خوردن غذاهاي پرحجم داريم و فکر مي کنيم که اگر يک يا دو وعده غذايي را جا انداخته ايم، مي توانيد در وعده ي بعدي جبران کنيم. امروزه زياده روي و پرخوري يکي از مهمترين دلايل چاق شدن است.

هرچه بدن مجبور به هضم حجم بيشتري غذا در يک زمان شود، مقدار بيشتري از آن را به عنوان چربي در بدن ذخيره مي کند. چون بدن هرچه را قادر به هضم آن نباشد، يا آن را دفع ميکند و يا به صورت چربي در بدن انباشته مي کند. اين روزها براي جلوگيري از اين مسئله، توصيه مي کنند که روزانه در 5 تا 6 وعده ي غذايي کوچک غذا بخوريد.

گرسنگي کشيدن
بعد از پُرخوري معمولاً گرسنگي مي آيد. اگر آخرين وعده ي غذايي شما ساعت 6 بعد از ظهر است، بدنتان 14 ساعت مجبور به تحمل گرسنگي مي شود تا وعده ي بعدي برسد. و اگر شما از خوردن صبحانه هم صرف نظر کنيد، اين گرسنگي کشيدن به 18 ساعت مي رسد.

حال ممکن است بپرسيد که چرا گرسنگي کشيدن بد است؟ فرض کنيد جايي زنداني هستيد، و فقط وقتي غذا مي خوريد که نگهبان زندان به ياد شما بيفتد. وقتي غذا ميگيريد با آن چه مي کنيد؟ تا ميتوانيد از آن غذا ذخيره مي کنيد تا اگر باز نگهبان شما را فراموش کرد آذوقه داشته باشيد. بدن شما هم همين کار را مي کند، وقتي دير به دير غذا بخوريد، بدن بيشتر آن را به صورت چربي ذخيره مي کند.

اگر ندانيد چه مي خوريد
کاري که اکثر مردم هيچوقت انجام نمي دهند، حساب کردن کالري ها و چربي هاي مصرفي روزانه شان است و غذا خوردن در رستوران ها و کافه ترياها بيشتر باعث اين مسئله مي شود.

اگر روزانه بيش از مقدار توصيه شده کالري مصرف کنيد، باعث مي شود که بدن کالري هاي اضافي را به صورت چربي ذخيره کند. براي فردي متوسط و فعال مصرف روزانه 2000 کالري کافي است، و چربي بايد %20 کالري هاي مصرفي روزانه را تشکيل دهد.

شکر و کربوهيدرات هاي ساده
شکر باعث بالا رفتن قند خون بدن توليد انسولين که سوخت و ساز بدن را برهم ميزند مي شود. با گذشت زمان، کسي که مقدار زيادي شيرينيجات استفاده مي کند، مقدار بيشتري از آن به صورت چربي در بدنش ذخيره مي شود. چيزهاي شيرين معمولاً کالري بالايي هم دارند. آنهايي که عادت به مصرف زياد سودا دارند، اگر وزنشان اضافه شد نبايد شکايتي داشته باشند.

عادت بد ديگري که بين مردم شايع است استفاده زياد از کربوهيدرات هاي ساده است. نان سفيد، کلوچه و شيريني همه باعث چاق شدن مي شود. به جاي کربوهيدرات هاي ساده بهتر است که از کربوهيدرات هاي پيچيده مثل نان جو، پاستا و برنج استفاده کنيد.

نخوردن صبحانه
تحقيقات ثابت کرده است که صبحانه متابوليسم و سوخت و ساز بدن را بالا مي بردو 8 ساعت اول روز چربي سوزي مي کند. نخوردن صبحانه و حذف آن از برنامه ي غذايي روزانه باعث کند کردن متابوليسم بدن مي شود.

تند غذا خوردن
وقتي غذا تند و با سرعت خورده شود، بدن ارضا نخواهد شد و مغز فرمان نخواهد داد که ميزان کافي غذا مصرف شده است. متاسفانه اين ارتباط بين مغز و بدن 20 دقيقه طول مي کشد.

افرادي که سريع غذا مي خورند، معمولاً مقدار بيشتري غذا مصرف مي کنند چون به مغز فرصت نمي دهند که به بدن برساند که ميزان کافي غذا استفاده شده است. به اين دليل توصيه مي شود که غذا را آرام بخوريد.

ننوشيدن ميزان کافي آب
متابوليسم بدن براي سوزاندن چربي به آب نياز دارد، به همين دليل مصرف کم آب باعث چاقي مي شود. توصيه مي شود که روزانه حداقل 8 ليوان آب بنوشيد.

بيش از حد سالم غذا خوردن
البته خوردن غذاهاي سالم مثل سبزيجات و غذاهاي کم چربي خوب است، اما خيلي سالم غذا خوردن عادت بدي به حساب مي آيد. چون وقتي فرد به اين شيوه عادت کند روزي خسته خواهد شد و از شور و شوق آن خواهد افتاد و به سمت غذاهاي ديگر هجوم خواهد برد که باعث چاقي مي شود.

لاغر شويد
گاهي اوقات کم کردن وزن با خوردن غذاهاي صحيح ايجاد نمي شود، بلکه با انجام کارهاي صحيح انجام مي شود. با رعايت اين نکات خواهيد ديد که خيلي زود وزنتان کاهش پيدا مي کند .

مطلب بعدی :: مطلب قبلی